Потенциал тропических деревьев для устойчивых продовольственных систем
Две крупнейшие проблемы человечества — климатический кризис и нездоровое питание — могут быть частично решены одним решением: увеличением потребления пищи с тропических деревьев. Учёные утверждают, что создание стимулов для выращивания и употребления большего количества манго, авокадо, бразильских орехов и десятков малоизвестных продуктов может быть достижимым и устойчивым.
В статье в People and Nature исследователи изложили питательный, экономический и экологический потенциал увеличения производства и потребления тропических фруктов.
"Посадка правильных деревьев в правильном месте может обеспечить питательными продуктами для улучшения рациона, одновременно предоставляя другие ценные экосистемные услуги, такие как связывание углерода", — сказала ведущий автор Мерел Янсен из ETH Zurich.
Глобальная продовольственная система основана на крайне низком разнообразии: почти половина калорий поступает всего из четырёх культур (пшеница, рис, сахарный тростник, кукуруза). Их перепотребление, наряду с недопотреблением питательных продуктов, способствует недоеданию, от которого страдают около 2 миллиардов человек.
Более 50 000 видов тропических деревьев могут стать частью решения по трансформации продовольственных систем.
"Использование разнообразия и местных знаний о видах деревьев в тропических ландшафтах предлагает отличное природное решение", — отметил Крис Кеттл из ETH Zurich.
Ключевые возможности:
- Мелкие фермеры могут стать ключевыми игроками в масштабировании агролесоводства.
- Маргинализированные группы и женщины могут выиграть, особенно от сбора пищи с самопроизвольно растущих деревьев.
- Большая часть мировых пахотных земель и заброшенных территорий в тропиках имеет высокий потенциал для внедрения пищевых деревьев.
Избегание рисков
Рост спроса на продукты с деревьев имеет потенциальные негативные стороны:
- Промышленные плантации какао в Западной Африке и масличной пальмы в Юго-Восточной Азии привели к обезлесению, деградации почв и потере биоразнообразия.
- Зависимость от одного продукта может привести к экономическим потрясениям при обвале цен.
"Необходима комбинация вмешательств государств, рынков и гражданского общества по всей цепочке поставок, чтобы гарантировать, что рост спроса удовлетворяется за счёт устойчивых и разнообразных систем производства", — подчеркнула Янсен.
Предлагаемые меры
- Спрос потребителей: Необходимы информационные кампании для изменения поведения и увеличения потребления недоиспользуемых питательных продуктов.
- Права на землю: Небезопасные права землевладения — ключевое препятствие, так как выращивание деревьев требует больших первоначальных затрат и имеет долгий срок окупаемости.
- Инвестиции и окупаемость: Совмещение с однолетними культурами, платежи за экосистемные услуги, перераспределение субсидий и микро-кредиты могут помочь.
- Развитие цепочек поставок: Необходимо для доступа сельских общин к рынкам.
- Сохранение генетических ресурсов: Требуются инвестиции в сохранение разнообразия, а также в доступность семян и саженцев.
- Технологическое развитие: Нужны методы размножения, посадки и послеуборочные технологии для ещё не одомашненных деревьев.
- Диверсификация: Чтобы избежать ловушек монокультур, устойчивые системы должны включать разнообразие растений.