Треониновая биомасса как альтернатива рыбной муке в кормах для поросят
Исследователи из Университета Иллинойса изучают побочный продукт производства синтетического треонина как более дешёвый альтернативный источник белка для кормления свиней.
Что такое треониновая биомасса?
Это биомасса, остающаяся после ферментации углеводного субстрата с помощью специальных штаммов бактерий и последующего извлечения кристаллического L-треонина. Несмотря на извлечение большей части треонина, она остаётся богатой аминокислотами.
Результаты исследований:
Содержание и усвояемость белка:
- Сырой протеин (на сырое вещество): 81.8% в треониновой биомассе против 65.6% в рыбной муке.
- Стандартизированная илеальная усвояемость была выше у биомассы для сырого протеина и всех незаменимых аминокислот, кроме триптофана.
- Средняя усвояемость аминокислот: 83.5% для биомассы против 72.3% для рыбной муки.
Энергетическая ценность:
Треониновая биомасса содержит примерно на 25% больше перевариваемой и метаболизируемой энергии.
На сухое вещество:
- Треониновая биомасса: 4,935 ккал/кг перевариваемой энергии и 4,335 ккал/кг метаболизируемой энергии.
- Рыбная мука: 3,957 ккал/кг и 3,508 ккал/кг соответственно.
Вывод: Результаты показывают, что треониновую биомассу можно использовать в качестве альтернативы рыбной муке и, возможно, другим животным белкам в рационах поросят-отъёмышей.