Прорывная соя с высоким содержанием олеиновой кислоты меняет молочную отрасль Мичигана

На ферме Престонов в Мичигане выращивают необычные соевые бобы. Это специальный сорт с высоким содержанием олеиновой кислоты, разработанный в партнерстве с Университетом штата Мичиган (MSU). Весной 2024 года семья Престонов, управляющая фермой в четвертом поколении, засеяла этой культурой почти треть своих 1500 акров (около 400 акров), сделав ставку на научные исследования.

Результаты превзошли ожидания:

• После введения этих соевых бобов в рацион почти 1000 голов скота уже через три дня увеличились выходы жира и белка в молоке, что значительно повысило его стоимость.
• Ежемесячные расходы на покупные кормовые добавки снизились на 20%, что, по словам фермера Брайана Престона, является «изменением, случающимся раз в поколение».

Наука, годы в работе

Успех стал результатом более чем десятилетних исследований профессора Адама Лока и его команды из MSU, изучающих влияние пищевых жиров на молочных коров. Их работа показала, что соя с высоким содержанием олеиновой кислоты может повысить выход молочного жира и белка. Дальнейшие исследования выявили дополнительную пользу от обжарки бобов перед скармливанием.

Эта соя позволяет заменить большинство дорогих добавок, таких как жировые и аминокислотные добавки. Спрос на инновационные семена растет: в прошлом году поставщики семян в Мичигане распродали их полностью.

Эффект для штата и отрасли

Для Мичигана, где более 850 молочных ферм и около 436 000 дойных коров, а молочная отрасль вносит $15,7 млрд в экономику штата, это прорыв. Исследования MSU переводятся в реальные практики, укрепляя экономику и доверие фермеров.

Как отмечает профессор Лок: «Работа, которую мы делаем в MSU, живет не только в журналах, она живет в кормушках, молочных танках и в ежедневных решениях фермеров Мичигана».

Сотрудничество фермы Престонов с MSU длится десятилетиями, и новая разработка может изменить всю отрасль, помогая фермам оставаться рентабельными для будущих поколений.