Танк

В промышленной микробиологии — специально оборудованный резервуар, нередко большой ёмкости, для хранения, доработки или транспортировки жидкостей. В биотехнологии танки используются для ключевых процессов, таких как:

• Созревание продукта (например, в пивоварении).
• Осветление продукта (отделение взвешенных частиц).
• Ферментация (выращивание микроорганизмов или культивирование клеток).
• Хранение готовых субстратов или продуктов.

Современный контекст

Современные биотехнологические танки — это сложные технологические аппараты (биореакторы), оснащённые системами автоматического контроля и регулирования параметров среды: температуры, pH, концентрации кислорода, перемешивания. Они могут быть выполнены из различных материалов (нержавеющая сталь, стекло) и иметь ёмкость от нескольких литров до сотен кубометров.