Кормление и рыбы, и пруда даёт больше белка при менее качественном корме

Кормление не только рыбы, но и прудовых организмов позволяет получить больше животного белка, используя для рыбы корм более низкого качества. Такой корм предназначен и для рыбы, и для организмов в пруду, которые помогают разлагать отходы и производить естественный корм для рыбы. Это приводит к более высокому производству рыбы. Такие результаты показало исследование с участием Wageningen University & Research, которое может способствовать сокращению бедности и обеспечению продовольственной безопасности в Африке и Азии.

Поскольку используются разные ингредиенты, этот корм дешевле обычного и имеет меньшую прямую питательную ценность для рыбы. Разница компенсируется тем, что пруд обеспечивает больше высококачественного корма. «Это делает его очень привлекательным для рыбовода, — говорит исследователь Марк Вердегем. — Производство рыбы такое же, если не выше, а рыбовод платит меньше за корм». Например, в Бангладеш рыбоводы увидели рост своего дохода на 22%.

Пищевая сеть

Новый корм, использованный в исследовании, содержит больше углеводов, которые рыба переваривает лишь частично. Бактерии в пруду преобразуют непереваренное в питательные вещества для водоёма, способствуя производству естественной пищи для рыбы через пищевую сеть пруда.

Аквакультура быстро развивалась и интенсифицировалась в последние годы, что привело к перекорму прудов и нарушению естественной экосистемы. Вердегем: «Мы изучали, как можно добиться пищевой сети, которая обеспечивает здоровье пруда и его нормальное функционирование. Естественные продукты, такие как прудовые организмы и планктон, могут вносить значительный вклад в меню рыбы».

Продовольственная безопасность

Улучшение социальной, экономической и экологической устойчивости рыбного корма увеличит вклад сектора аквакультуры в борьбу с бедностью и обеспечение продовольственной безопасности в Африке и Азии. Аквакультура — самый быстрорастущий производственный сектор в мире и важный источник дохода для мелких рыбоводов и местных сообществ. Кроме того, выращенная рыба, такая как тилапия, карп и сом, является важным источником белка для многих людей.