Новый пробиотик улучшает здоровье свиней и снижает выход навоза

Новый пробиотик для свиней может означать меньше навоза для утилизации, согласно исследованиям Министерства сельского хозяйства США (USDA). Ученые Службы сельскохозяйственных исследований (ARS) провели первое опубликованное исследование использования бактерий в качестве пробиотика для увеличения скорости ферментации клетчатки и снижения выхода навоза у свиней, потребляющих диеты с высоким содержанием клетчатки.

Производители свинины хотели бы дополнять корма для животных сушеными бардой с растворимыми веществами (DDGS) и другими побочными сельскохозяйственными продуктами, образующимися при производстве биотоплива. Однако добавление трудноусвояемой клетчатки в рационы также увеличивает производство навоза.

Микробиолог Шери Земер и зоотехник Брайан Керр из Исследовательского подразделения ARS по управлению агроэкосистемами в Эймсе, Айова, кормили свиней в своем исследовании либо типичным рационом, либо рационом с высоким содержанием клетчатки. Рацион с высоким содержанием клетчатки содержал 10% соевой шелухи и 20% кукурузной DDGS.

Свиньям также давали одну из трех бактериальных добавок, разработанных учеными из разных штаммов Bacteroides ovatus, которые были получены из образцов человеческих фекалий и культивированы в среде, богатой клетчаткой. Три бактериальные добавки были обозначены как Бактерия B, C и D.

Свиньи, получавшие добавку, обозначенную как Бактерия B, снизили выход навоза на 20%. Эти свиньи также лучше набирали вес и имели улучшенные уровни холестерина и глюкозы в крови, что является показателем улучшенного энергетического статуса, по сравнению со свиньями, не получавшими пробиотики.

Земер считает, что пробиотик может улучшить продуктивность свиней и уменьшить объемы навоза, что, в свою очередь, увеличит прибыль производителей и снизит экологический след производства свинины. Она полагает, что бактерию можно скармливать в виде жидкой добавки или, возможно, в лиофилизированном виде, смешивая с кормом.

Эта работа была поддержана грантом Агентства перспективных оборонных исследовательских проектов (DARPA) в рамках программы Intestinal Fortitude, которая исследует, как помочь людям получать больше энергии из клетчатки. Результаты были опубликованы в Journal of Animal Science в 2012 году.