Новые комбинации соединений помогут орехам бороться с грибковым патогеном

Такие полезные древесные орехи, как миндаль и фисташки, уязвимы для атаки плесени Aspergillus flavus. Этот грибок производит канцерогенные природные соединения — афлатоксины.

Учёные Министерства сельского хозяйства США (USDA) в Олбани (Калифорния) объединились с коллегами из Всероссийского научно-исследовательского института фитопатологии в Москве для поиска новых стратегий борьбы с A. flavus.

Исследования направлены не только против A. flavus, но и других опасных грибков, включая Fusarium culmorum и Bipolaris sorokiana (вызывают корневые гнили), а также Alternaria alternata (возбудитель пятнистости листьев).

Цель международной коллаборации под руководством Брюса К. Кэмпбелла — ускорить поиск природных соединений, которые могут работать в синергии с коммерческими фунгицидами. Идея в том, чтобы природное соединение делало целевые грибки более уязвимыми к действию фунгицида.

Исследования в Олбани, начатые в 2004 году Кэмпбеллом и молекулярным биологом Джоном Х. Кимом, подтверждают эту концепцию. Такой подход может снизить количество используемого фунгицида, что сделает его более экономичным и экологичным.

В московском институте учёные под руководством Виталия Джавахия и Ларисы Щербаковой проверили концепцию на практике. В одном исследовании они сочетали природное соединение тимол (из тимьяна) с коммерческим фунгицидом Фоликур (тебуконазол). Добавление небольшого количества тимола к Фоликуру подавляло рост A. alternata примерно в два раза эффективнее, чем применение тимола или фунгицида по отдельности.