Аминокислоты могут помочь в борьбе с позеленением цитрусовых

Аминокислоты в апельсиновом соке могут раскрыть секреты успешной стратегии атаки патогена, вызывающего позеленение цитрусовых (Huanglongbing, HLB). Исследования этих аминокислот, проведённые химиком USDA Эндрю П. Брексой III и профессором Кэролин М. Слапски из Калифорнийского университета в Дэвисе, могут проложить путь к безопасному и эффективному методу борьбы с Candidatus Liberibacter asiaticus — микробным виновником HLB.

В исследовании 2012 года для Journal of Proteome Research учёные использовали спектроскопию ядерного магнитного резонанса (NMR) для изучения аминокислотного состава сока апельсинов со здоровых и заражённых HLB деревьев. Это первое исследование, использовавшее данную технологию для такой цели.

Исследование выявило характерные профили типов и количеств 11 различных аминокислот в трёх типах апельсинов:

• плоды со здоровых деревьев;
• бессимптомные плоды с HLB-положительных деревьев;
• плоды с симптомами HLB с HLB-положительных деревьев.

По словам Брексы, эти профили могут стать надёжным, быстрым и ранним индикатором присутствия патогена HLB в саду. Кроме того, они могут раскрыть ключи к механизмам атаки микроба.

Например, фенилаланин может быть преобразован деревом в коричную кислоту — предшественник соединений, важных для системы защиты. Однако в соке апельсинов с заражённых деревьев обнаружили значительно более высокие концентрации фенилаланина. Это говорит о том, что патоген HLB мог нарушить процесс превращения фенилаланина в коричную кислоту, что открывает возможности для разработки контрстратегии.