Более здоровые и продуктивные куры-несушки на омега-3?
Исследователи из Бристольского университета изучают, как диета с добавкой омега-3 может помочь курам-несушкам избежать повреждения костей.
Контекст проблемы
В течение следующих четырех лет 18 миллионов несушек в Великобритании потребуется переселить из-за запрета ЕС на традиционные клеточные системы. Однако в свободном выгуле (free-range) и напольном (barn) содержании фиксируются более высокие показатели переломов костей, что создает серьезную проблему для благополучия птиц и отрасли. Многие куры к концу жизни имеют переломы, особенно грудины (киля), что вызывает боль, ограничивает движение и доступ к корму и воде.
Исследование и цели
Трехлетний исследовательский проект стоимостью 1,7 млн фунтов стерлингов финансируется BBSRC и компанией Noble Foods. Руководитель — доктор Джон Тарлтон. Предварительные данные показывают, что диета, обогащенная омега-3 (содержится в рыбьем жире и льняном масле), может существенно снизить количество переломов.
План эксперимента:
- Первый год: Сравнение стандартного рациона и рациона с высоким содержанием омега-3 ("Goldenlay"), который дают с 16-недельного возраста.
- Второй год: Все куры получают "Goldenlay" с 16 недель, но половину в 35 недель переводят на стандартный рацион. Это позволит проверить, сохраняются ли преимущества после отмены добавки.
В исследовании будут задействованы 16 стад по 1500 кур в идентичных системах свободного выгула.
Ожидаемые результаты
Ученые намерены:
- Улучшить благополучие кур и снизить производственные потери из-за травм.
- Изучить полные биохимические и клеточные механизмы, с помощью которых омега-3 укрепляет здоровье костей.
- Получить данные, которые могут быть полезны для изучения остеопороза у человека (6 миллионов пациентов в Великобритании).
Как отметил доктор Тарлтон, цель — сохранить преимущества систем свободного выгула для окружающей среды, не жертвуя благополучием птиц из-за повышенной хрупкости костей. Дополнительный бонус — производимые яйца также становятся полезнее для потребителя.