Омега-кислоты могут снизить переломы костей у несушек

Исследование показало, что добавление правильной комбинации жирных кислот в рацион кур-несушек может значительно снизить частоту переломов костей в период яйцекладки. Эта работа может стать важным путём для поддержания производства продуктов питания при одновременном улучшении благополучия животных.

Исследователи из Школы ветеринарных наук Бристольского университета представили своё исследование, финансируемое Советом по биотехнологическим и биологическим исследованиям (BBSRC), на ежегодной конференции по зоотехнике в Ноттингеме 5 апреля 2011 года.

Переломы костей — серьёзная проблема благополучия кур-несушек. Из 29 миллионов несушек в Великобритании значительная часть имеет повреждения костей различной степени. Хотя увеличение производства продуктов питания важно для решения проблем глобальной продовольственной безопасности, это не должно достигаться за счёт благополучия сельскохозяйственных животных.

Проблема и её причины

  • Куры-несушки особенно подвержены повреждениям киля (грудной кости) из-за их относительно плохого здоровья костей.
  • Проблема усугубляется с переходом отрасли к системам содержания, обеспечивающим больше движения и доступ на улицу. Несмотря на очевидные преимущества для благополучия, такие системы повышают риск травм и переломов.

Ключевое открытие

Исследование показало, что добавление омега-3 жирной кислоты в рацион кур свободного содержания привело к значительному укреплению костей птиц — до 40% меньше переломов.

Внедрение и партнёрство

  • Исследователи работали с промышленным партнёром Noble Foods, и их результаты уже внедряются для производства улучшенных кормов.
  • Работа также проводилась при поддержке Министерства по делам окружающей среды, продовольствия и сельского хозяйства (Defra).

Двойная польза

  • Помимо пользы для кур, омега-3 жирные кислоты полезны и для здоровья человека.
  • Одна из целей исследования — производство яиц с содержанием жирных кислот, полезных для потребителей, при одновременном укреплении костей у кур.
  • Следующая задача — найти идеальный баланс различных жирных кислот для максимизации благополучия несушек и производства более питательных яиц.

Это исследование является продолжением проекта, финансируемого Defra, по оценке благополучия несушек и поиску способов снижения повреждений костей.