Скрытый голод из-за утраты дикой природы

Как совместить необходимость сохранения биоразнообразия и здоровье человека? Для Кристофера Голдена, постдока Гарвардского университета, этот вопрос лежит в основе исследования, показавшего, что в обществах, где люди полагаются на «мясо диких животных» (bushmeat) как на важный источник микронутриентов, потеря доступа к дичи — из-за строгих мер охраны или неустойчивой охоты — может негативно сказаться на здоровье детей.

Опубликованная на этой неделе в Proceedings of the National Academy of Sciences статья Голдена основана на годичном исследовании на северо-востоке Мадагаскара. Оно показало, что потеря доступа к мясу диких животных приведёт к прямому относительному увеличению случаев недоедания среди детей 12 лет и младше на 30%.

«Это исследование подчёркивает противоречие между природоохранной политикой и здоровьем людей, а также их средствами к существованию, но можно найти решения, выгодные для обеих сторон», — заявил Голден.

Регион исследования — один из самых бедных в мире. Люди едят говядину, возможно, 1–4 раза в год, а курицу — раз в месяц. Поэтому дикие животные — критически важный источник питательных веществ, которые они больше нигде не получают.

Связь между мясом диких животных и анемией

Самая распространённая форма недоедания в мире — анемия. Почти 2 миллиарда человек страдают от дефицита железа, что приводит к снижению уровня гемоглобина. Даже небольшое падение уровня гемоглобина связано с проблемами в когнитивном развитии, повышением материнской смертности и умственной отсталостью.

Чтобы проверить, как потребление мяса диких животных влияет на уровень гемоглобина, Голден провёл лонгитюдное исследование:

• В течение года у детей 12 лет и младше ежемесячно брали кровь для измерения уровня гемоглобина.
• Одновременно тщательно измеряли и фиксировали их рацион, взвешивая каждый кусок рыбы или мяса.

Такой дизайн позволил установить причинно-следственную связь между потреблением bushmeat и уровнем гемоглобина. Моделирование последствий потери доступа к этому ресурсу показало:

• Абсолютный рост анемии на 12%

• Относительный рост недоедания на 30%

Поиск баланса, а не крайностей

Голден подчёркивает, что его работа — не призыв остановить охрану природы. Существует множество других способов, которыми сохранение экосистем приносит пользу здоровью человека.

«В этом регионе мы имеем дело со сложным переплетением культурных предпочтений, политических ограничений и пищевой необходимости», — объяснил он.

Цель — не неограниченная охота или строгий запрет, а поиск «золотой середины». Например, сохранение лесов как устойчивого ресурса для пополнения рациона или создание систем, позволяющих сократить охоту за счёт разведения домашнего скота.

Дальнейшие исследования

Голден намерен расширить исследование, чтобы проверить, наблюдается ли тот же эффект в других популяциях (Гана, Кения, Юго-Восточная Азия), и объединить сообщества специалистов в области общественного здравоохранения и охраны природы для поиска политических решений.

«Интересно в этом исследовании то, что оно эмпирическое. Оно основано на данных. В литературе очень мало работ, которые изучают, как изменения в окружающей среде или природных ресурсах людей влияют на здоровье человека», — отметил Голден.

Теоретическая связь «здоровая окружающая среда — здоровые люди» интуитивно понятна, и теперь появляется эмпирическое доказательство, чтобы её обосновать.