Исследование: медицинский мёд эффективно разрушает опасный грибок Fusarium

Выпускница Манчестерского университета Зейн Хабиб Альхинди обнаружила мощный эффект медицинского мёда Surgihoney против разрушительного грибка Fusarium.

Ключевые результаты исследования

• В первом в своём роде исследовании разные концентрации Surgihoney — биологически инженерного мёда, производящего химически реактивные формы кислорода (ROS), — тестировали на грибке Fusarium.
• Fusarium встречается на растениях и в почве и может вызывать тяжёлые инфекции, вплоть до слепоты или смерти, у уязвимых людей.
• Даже самые низкие концентрации Surgihoney показали значительный эффект в разрушении клеточной стенки грибка.

Значение для медицины

• Хронические инфекции, например, в долго незаживающих ранах, составляют 60–80% инфекционных заболеваний у людей.
• Грибки проникают в раны на фоне применения антибиотиков широкого спектра, а биоплёнки (тонкие слои микроорганизмов) усугубляют тяжесть и замедляют заживление.
• Мёд показал потенциал как заживляющее средство, способное разрушать эти биоплёнки, и в эксперименте работал лучше некоторых противогрибковых препаратов.

О продукте и перспективах

• Surgihoney эффективно лечит инфицированные раны и супербактерии, производя перекись водорода (H₂O₂), удаляя мёртвые ткани и создавая барьер.
• В отличие от мёда манука, который зависит от нектара определённого дерева в Новой Зеландии, Surgihoney можно производить из органического мёда любого цветочного источника, что решает проблему ограниченных поставок.
• Исследование открывает путь для дальнейшей работы по применению мёда при многих грибковых инфекциях и предлагает новые варианты лечения.

Цитата исследователя, Зейн Альхинди: «Что удивительно, так это то, что мёд на самом деле работает лучше, чем некоторые противогрибковые средства».

Цитата профессора Малкольма Ричардсона: «Это открывает захватывающую дверь для дальнейшей работы над применением мёда при многих грибковых инфекциях».