Почему люди рискуют заразиться, употребляя мясо летучих мышей?
Возникновение таких инфекций, как Эбола, вероятно, связано с взаимодействием человека с дикими животными, в частности с охотой и употреблением в пищу мяса диких животных («бушмит»). Исследователи из Кембриджского университета и Зоологического общества Лондона (ZSL) опросили почти 600 человек на юге Ганы, чтобы выяснить, что движет потреблением мяса летучих мышей и как люди воспринимают связанные с этой практикой риски.
Соломенно-желтый крылан (Eidolon helvum) широко добывается и употребляется в пищу в Гане, но является переносчиком зоонозных патогенов. Охота, разделка и употребление диких животных могут привести к передаче инфекций через укусы, царапины, жидкости организма, ткани и экскременты. Летучие мыши, в частности, являются хозяевами большего количества зоонозных вирусов на вид, чем любая другая группа млекопитающих. Однако мало что известно о взаимодействии людей и летучих мышей, восприятии рисков заболеваний и группах наибольшего риска.
Исследование в Гане
Было опрошено 577 человек, включая охотников, продавцов и потребителей мяса летучих мышей. Большинство (551) прошли общий опрос, остальные — углубленные фокус-группы.
- Методы охоты и риски: Охотники используют стрельбу, сети и собирают упавших животных. Все они сообщили о контактах с живыми летучими мышами, их кровью, а также об укусах и царапинах. Защитные средства (например, перчатки) не использовались. При сборе упавших летучих мышей люди иногда боролись за добычу, ложась на животных, что также приводило к укусам.
- Приготовление: Мясо чаще всего коптят или используют в супах. В отличие от некоторых других стран, в Гане мясо летучих мышей редко связано с традиционными верованиями или медициной.
- Социально-экономическая роль: Мясо летучих мышей выполняет двойную функцию: как доступный источник животного белка и как «деликатес» (высокие оценки вкуса и относительно высокая цена).
- Демография участников: Охотники, продавцы и потребители в среднем на 7–10 лет старше тех, кто не связан с этой практикой, что может указывать на снижение интереса среди молодежи. Охота — преимущественно мужское занятие, а продажа — женское, что соответствует культурным нормам. Городские жители и более образованные люди реже участвуют в этой деятельности.
Восприятие рисков и возможные меры
Углубленные интервью показали, что одни только нормативные акты и штрафы неэффективны: респонденты не знали о существующих законах об охоте, что указывает на проблему правоприменения.
- Риск заболеваний казался более весомым сдерживающим фактором, чем штрафы. Однако восприятие этого риска различалось: он считался наибольшим среди тех, кто не употребляет мясо летучих мышей, и наименьшим — среди охотников и продавцов. Это подтверждает, что осознание риска не всегда ведет к изменению поведения.
- Альтернативы охоте, такие как разведение домашнего скота, могут быть непривлекательны, так как требуют ежедневного труда круглый год, в отличие от сезонной охоты.
- Образовательные программы, рассказывающие как о риске заболеваний, так и об экологической роли летучих мышей (опыление, распространение семян), вызвали отклик у местного сообщества. Устойчивые решения должны разрабатываться совместно с жителями с учетом их экономических потребностей.