Ягоды канадского облепихи — новый суперфуд с потенциалом против диабета и ожирения
Новое исследование, опубликованное в Journal of the Science of Food and Agriculture, раскрывает неиспользованный потенциал кустарника облепихи как богатого источника природных антиоксидантов в Северной Америке.
Исследование, проведенное учеными из Мемориального университета Ньюфаундленда (Канада) под руководством профессора Ферейдуна Шахиди, описывает уникальный питательный профиль ягод облепихи, выращенной в Канаде, и подчеркивает ее коммерческий потенциал как суперфуда, богатого биоактивными веществами.
Облепиха — листопадное колючее растение, произрастающее на побережьях северо-западной Европы и в умеренных регионах Центральной Азии. Ее ягоды и листья широко используются благодаря питательным, фармацевтическим и функциональным свойствам. Масло облепихи богато омега-3 и омега-6 жирными кислотами, витаминами E, B и A, а также полифенолами.
В Канаду растение было завезено в начале 2000-х годов после исследований государственных агентств, изучавших его коммерческий потенциал. Как поясняет Ренан Даниельски, аспирант Университета Ньюфаундленда и соавтор исследования: «Облепиха — уникальная культура с огромным потенциалом для использования. Будучи популярной в Азии и северо-западной Европе, есть возможность повторить этот успех в Северной Америке, используя уникальные качества местных сортов».
Мотивированные экспериментальным статусом и ограниченной коммерциализацией облепихи в Северной Америке на сегодняшний день, исследователи решили охарактеризовать уникальный состав полифенолов — класса соединений с антиоксидантными свойствами — в канадских сортах.
«Понимание того, как наш сорт выглядит в глобальном сравнении, может помочь донести преимущества до потребителей и закрепиться на рынке», — отмечает Ферейдун Шахиди, профессор биохимии Мемориального университета Ньюфаундленда и автор-корреспондент исследования.
Результаты исследования подчеркивают наличие ключевых полифенольных соединений в жмыхе и семенах облепихи, каждое из которых обладает потенциальной пользой для здоровья — от защиты сердечно-сосудистой системы до противовоспалительных свойств. Важно, что географические факторы влияют на полифенольный профиль ягод. Исследователи идентифицировали несколько уникальных соединений с повышенной биоактивностью, которые содержатся только в сорте облепихи, выращенном в Ньюфаундленде.
Более того, экстракты облепихи продемонстрировали многообещающий in vitro потенциал в борьбе с диабетом и ожирением, открывая путь для дальнейшего изучения их механизмов действия и потенциального терапевтического применения.
«Это первый шаг к пониманию того, как полифенолы облепихи могут благотворно модулировать нашу физиологию. Будущие исследования должны быть сосредоточены на понимании механизмов, лежащих в основе этих эффектов, и дальнейших экспериментах на животных моделях и людях. Если эти эффекты подтвердятся in vivo, мы можем представить использование полифенолов облепихи в терапевтических и фармакологических целях для профилактики и лечения диабета, ожирения и многих других состояний», — заявляет Даниельски.
Результаты этого исследования прокладывают путь для использования ягод облепихи как ценного источника природных антиоксидантов в Северной Америке. По мере роста интереса потребителей к функциональным продуктам и «нутрицевтикам» облепиха представляет собой устойчивый и полезный для здоровья вариант.