Дикие ягоды из Латинской Америки превосходят обычную голубику по антиоксидантам

Два вида дикой голубики, произрастающей в неотропиках Центральной и Южной Америки, содержат в 2–4 раза больше антиоксидантов, чем голубика, продающаяся на рынках США.

Ключевые виды: Cavendishia grandifolia и Anthopterus wardii — признаны учёными "экстремальными суперфруктами" с большим потенциалом для здоровья человека.

Исследование:

• Проведено биологом Эдвардом Кеннелли и ботаником Паолой Педразой.
• Проанализировано 5 видов неотропической голубики, выращенной в The New York Botanical Garden.
• Результаты опубликованы в рецензируемом Journal of Agricultural and Food Chemistry.

Значение: Антиоксиданты связывают со снижением риска хронических заболеваний, включая болезни сердца, воспалительные недуги (например, ХОБЛ) и рак.

Перспективы:

• Эти дикие виды пока не доступны в продаже, но могут стать популярным продуктом или пищевой добавкой.
• Более 600 неотропических видов родственны культурной голубике. Наиболее перспективные произрастают в высокогорных лесах Анд — одной из самых уязвимых экосистем мира.

Вывод: Открытие подчёркивает важность сохранения биоразнообразия, так как неизученные виды могут принести неожиданную пользу для человечества.