Прорыв в интенсивном выращивании атлантического голубого тунца

Ученые из SINTEF Fisheries and Aquaculture в Тронхейме успешно применили разработанную ими стартовую подкормку для личинок тунца, что демонстрирует возможность массового производства одного из самых ценных видов рыбы в мире.

Весной ученые скормили тысячам личинок тунца выращенных в больших резервуарах мелких ракообразных. Личинки хорошо приняли новый рацион, схожий с их естественным питанием. Значительная часть мальков успешно пережила критическую фазу после вылупления — подобного результата с молодью этого вида в неволе ранее никому достичь не удавалось.

Работа проводилась по заказу норвежской аквакультурной компании Fortuna Mare. Теперь эта же группа ученых участвует в создании уникальной фермы по выращиванию тунца, которую Fortuna Mare будет эксплуатировать в Испании.

Угроза исчезновения и высокий спрос

Атлантический голубой тунец находится в «Красном списке» МСОП (IUCN) как вид, находящийся под угрозой. Это самый дорогой в мире вид рыбы, вылавливаемый или выращиваемый в аквакультуре. Норвежские воды для его разведения слишком холодны. Испания и Япония уже давно выращивают тунца, но их индустрия основана на отлове молодой рыбы и доращивании ее в морских садках.

«Более интенсивное производство было ограничено, поскольку никому не удавалось обеспечить надежные поставки мальков. Это связано с невозможностью произвести качественный корм для ранних стадий тунца. Сегодня мы считаем, что нам удалось решить эту проблему», — говорит научный сотрудник SINTEF Ян Ове Эвьемо.

Живые кормовые организмы

В то время как мальки лосося с рождения могут питаться искусственными кормами, морским видам, таким как тунец, требуется другая стратегия кормления. Им необходимы живые кормовые организмы в качестве первого корма.

Предыдущие попытки использовать полузакрытые морские бассейны, закачку морской воды с естественной добычей или традиционные живые корма (коловратки и артемии) не увенчались успехом.

«Для предсказуемого производства мальков тунца мы считаем, что только что вылупившимся личинкам необходимы высококачественные живые кормовые организмы, выращенные в контролируемой системе на суше», — поясняет Эвьемо.

Ученые предложили личинкам тунца культивируемых веслоногих рачков Acartia tonsa, которых они выращивают в лаборатории много лет. В естественной среде копеподы являются важной частью рациона личинок и мальков тунца. Ранее было показано, что культивируемые SINTEF копеподы подходят в качестве живого корма для трески, омаров и мальков губан-чистильщиков.

«В лабораторных испытаниях нам удалось добиться, чтобы большие группы личинок тунца пережили критические первые три недели жизни и, что не менее важно, превратились в правильно развитых мальков. Никому не удавалось сделать это раньше», — заявляет Эвьемо.

Полный цикл производства

По словам управляющего директора Fortuna Mare Яна-Хельге Даля, инкубатор для тунца будет построен в Испании и сначала будет работать как испытательная установка. Испанская дочерняя компания уже получила все разрешения для перевода рыбы в морские садки по достижении подходящего размера.

«Мы осознаем, что при масштабировании лабораторных процессов возможны неудачи, такие как вспышки заболеваний. Но это нормально при выращивании новых видов рыб. В целом мы вполне уверены в успехе», — говорит Даль.

Перспективы прибыли

«На начальном этапе мы ожидаем получить цену от 30 до 50 евро за килограмм. Ранний успех будет означать хорошую финансовую отдачу, поскольку в настоящее время существует большой разрыв между ценой и себестоимостью производства», — отмечает Даль.

Факты о тунце:

• Также известен как синий тунец.
• Находится под угрозой во всем мире, в основном из-за перелова.
• Запасы у побережья Норвегии невелики, и промысел был закрыт много лет назад.

Факты о Fortuna Mare AS:

• Норвежская компания, владеющая 75% акций испанской дочерней компании Fortuna Mare SL.
• В сотрудничестве с SINTEF и государственным Испанским институтом океанографии строит в Испании испытательный завод по производству мальков тунца.
• Будет выращивать тунца в Испании, охватывая весь цикл — от маточного стада и производства икры до поставки готовой к вылову рыбы.