Учёные нашли биологический метод борьбы с афлатоксином в кукурузе Кении

Международные эксперты объявили об идентификации местного нетоксичного штамма гриба Aspergillus flavus, который можно использовать для контроля загрязнения афлатоксином с помощью нового, полностью безопасного и эффективного биологического подхода. Это происходит на фоне того, что в Кении высокий уровень загрязнения афлатоксином сделал непригодными для потребления как людьми, так и скотом по меньшей мере 2,3 миллиона мешков кукурузы.

Загрязнение основного продукта питания страны афлатоксином — высокотоксичным химическим веществом, вызывающим рак, — стало результатом плохой сушки и хранения зерна после обильных осадков в период сбора урожая.

Принцип биоконтроля

• Штаммы A. flavus бывают токсигенными (продуцируют афлатоксин) и атоксигенными (не продуцируют афлатоксин).
• Технология биоконтроля использует специально отобранные атоксигенные штаммы («хорошие парни»), которые безопасно вытесняют и практически устраняют своих токсичных родственников («плохих парней»), эффективно снижая загрязнение зёрен кукурузы в полях.

Доктор Ранджит Бандйопадхьяй (IITA) и доктор Питер Котти (USDA-ARS) идентифицировали биоконкурентные штаммы «хорошего» гриба, родом из Кении, которые теперь можно использовать для контроля загрязнения афлатоксином в стране.

Преимущества технологии

• Однократного применения этого биопестицида за 2–3 недели до цветения кукурузы достаточно для предотвращения загрязнения афлатоксином на протяжении всего сезона и даже в период хранения зерна.
• Атоксигенные штаммы переносятся с зерном с поля на склад и продолжают предотвращать загрязнение афлатоксином в послеуборочный период, даже если условия хранения неидеальны.

Опасность афлатоксина и ситуация в Кении

Афлатоксин — «тихий убийца», вызывающий рак печени, подавляющий иммунную систему и замедляющий рост и развитие детей. В 2004–2006 гг. в Кении почти 200 человек умерли от острой печёночной недостаточности после употребления сильно загрязнённой кукурузы.

Кения — одна из мировых «горячих точек» по афлатоксину. Исследования показали, что в проблемных регионах Кении доминирует один из самых токсичных в мире штаммов A. flavus — S-штамм, который производит очень высокие уровни афлатоксинов.

Успешный пример и призыв к действию

В Нигерии IITA получила provisional registration технологии под названием Alfasafe (смесь четырёх атоксигенных штаммов нигерийского происхождения). В 2009 году применение 10 кг/га Alfasafe за 2–3 недели до цветения позволило нигерийским фермерам снизить загрязнение афлатоксином на 80%.

Исследователи призывают правительство и частный сектор Кении к партнёрству, чтобы сделать эту опцию биоконтроля доступной для фермеров и защитить урожаи от загрязнения в будущем. В инициативе участвуют IITA, USDA-ARS, African Agricultural Technology Foundation (AATF) и местные партнёры.