Выпускник находит решения для продовольственной безопасности с помощью аквапоники

Во время обычного похода в магазин Майлзу Медине (MS '14) пришла в голову мысль: почему бы магазину не выращивать продаваемые продукты прямо на своей крыше?

Эта мысль привела его к изучению аквапоники — системы, которая принесла ему первое место в конкурсе "Выдающаяся диссертация в области пищевых и сельскохозяйственных наук" (USDA-NIFA, AAHHE и Texas A&M University-Corpus Christi).

Изучив гидропонику, Медину не удовлетворил её потенциал для снижения негативного воздействия сельского хозяйства на окружающую среду. Тогда он открыл для себя аквапонику и заинтересовался практическим опытом и исследованиями в этой области.

Что такое аквапоника?

Это система производства пищи, объединяющая аквакультуру (выращивание водных животных в резервуарах) и гидропонику (выращивание растений в воде). Базовая система состоит из:

  • Рыбного бака
  • Фильтра твёрдых частиц
  • Биофильтра
  • Грядки для овощей

Вода циркулирует по системе: отходы рыб фильтруются, бактерии в биофильтре преобразуют питательные вещества в доступную для растений форму, после чего очищенная вода возвращается к рыбам.

Проблема и исследование

Фермеры в аквапонике обычно используют корма для рыб (aquafeeds), богатые фосфором и азотом и разработанные для обычной аквакультуры. Хотя отходы рыб — хорошее удобрение, растения часто демонстрируют дефицит некоторых питательных веществ.

Мотивацией Медины стало сравнение роста растений в зависимости от типа корма для рыб. Он построил шесть аквапонических установок в FIU Organic Garden, чтобы сравнить два типа корма:

  1. Традиционный корм для аквакультуры.
  2. Растительный корм, разработанный специально для аквапоники.

В эксперименте использовались голубой тилапия и питательный листовой овощ — красный амарант.

Результаты

Исследование показало, что фермеры могут достичь более высокой урожайности культур, используя меньше азотных и фосфорных ресурсов. Другими словами, для производства большего количества растений эффективнее использовать растительный корм, разработанный для аквапоники.

Также было обнаружено, что улучшенная урожайность от низкобелкового корма может компенсировать связанное с ним снижение выхода рыбы, что в итоге повышает общий доход аквапонической фермы.

"По мере роста населения и урбанизации мы должны находить возможности и разрабатывать новые экологически устойчивые способы обеспечения себя продовольствием", — отметил Медина.

2014-11-19