От аквариума до обеденного стола: социальный бизнес на основе аквапоники

Выпускница Северо-Восточного университета Келси Джулиус запустила социальный бизнес-проект Fish Your Food, основанный на технологии аквапоники — симбиозе аквакультуры и гидропоники.

Как это работает: В замкнутой экосистеме сточные воды из рыбного резервуара поступают на грядку с растениями. Бактерии преобразуют отходы в питательные вещества для растений, которые, в свою очередь, очищают воду, возвращая её обратно рыбам.

Преимущества метода:

• Не загрязняет окружающую среду.
• Не истощает запасы пресной воды.
• Не нарушает баланс морских экосистем.
• Позволяет выращивать продукты практически где угодно.

Планы проекта: Для запуска пилотной фермы площадью 160 кв. футов (включая аквариум, грядку и переоборудованный морской контейнер) в кампусе школы менеджмента HEC в Париже Джулиус запустила краудфандинговую кампанию с целью собрать $14 000. В перспективе — создание коммерческой фермы в Нанте (Франция).

Цель предпринимателя: «Помочь людям больше вовлекаться в сельское хозяйство и понять, откуда берётся их еда». Проект сочетает бизнес-подход с решением глобальных проблем в области устойчивого развития и продовольственной безопасности.