N–Ацетилглюкозамин

N–Ацетилглюкозамин — это органическое химическое соединение, моносахарид, производное глюкозы. Он является ключевым мономером (строительным блоком) полисахарида хитина.

Роль в природе

Хитин, полимер N–ацетилглюкозамина, выполняет роль главного структурного компонента:

• Клеточной стенки грибов, придавая ей жёсткость и защиту.
• Наружного скелета (кутикулы) членистоногих (насекомых, ракообразных, пауков).
• Радулы моллюсков и клюва некоторых головоногих.

Таким образом, N–ацетилглюкозамин — фундаментальная молекула, обеспечивающая механическую прочность покровов многих организмов.