Полисахариды

Полисахариды — это сложные углеводы, молекулы которых состоят из множества (от двух до нескольких тысяч) остатков моносахаридов или близких к ним соединений, например:

Эти остатки могут быть одинаковыми или разными, образуя длинные линейные или разветвлённые цепи.