Фосфатидилэтаноламины

Фосфатидилэтаноламины (также известные как кефалины или коламинфосфатиды) — это природные соединения из группы фосфатидов (класс липидов), представляющие собой сложные эфиры этаноламина (коламина) и диглицеридфосфорных (фосфатидовых) кислот.

Они различаются по входящим в их состав жирным кислотам. Наиболее часто встречаются:

пальмитиновая,
стеариновая,
олеиновая,
полиеновые кислоты с длиной цепи C₂₀ — C₂₂.

Фосфатидилэтаноламины содержатся в некоторых животных и растительных тканях, а также в микроорганизмах. Особенно богата ими нервная ткань. Наряду с фосфатидилхолинами, фосфатидилэтаноламины являются основными липидными компонентами биологических мембран.

Биосинтез

Этаноламин, поступающий с пищей или синтезируемый из серина и глицина, подвергается фосфорилированию АТФ в присутствии фермента этаноламинфосфокиназы. В результате образуется фосфорилэтаноламин. Далее он взаимодействует с цитидинтрифосфатом (ЦТФ) при участии этаноламинфосфатцитидилтрансферазы, что приводит к образованию цитидиндифосфатэтаноламина (CDP-этаноламин). Последующая реакция этого соединения с диглицеридом завершает синтез фосфатидилэтаноламина.