Жиры в клеточной мембране работают как встроенный датчик pH

Учёные из Университета Британской Колумбии обнаружили, что определённый тип жира, присутствующий в клеточных мембранах, также служит клеточным датчиком pH.

Клеткам необходимо поддерживать определённый уровень pH для выполнения своих функций, но механизмы, с помощью которых они его отслеживают, были неизвестны.

Исследователи выяснили, что эту роль выполняет специфический фосфолипид (жир) — фосфатидная кислота, которая присутствует во всех клетках.

Используя пивные дрожжи в качестве модели, учёные обнаружили, что при дефиците питательных веществ снижение внутриклеточного pH влияет на химическое состояние фосфатидной кислоты. Это, в свою очередь, изменяет экспрессию генов и клеточный метаболизм.

Открытие имеет важное значение для понимания метаболизма человека и болезней, поскольку структура и функция липидов очень похожи у всех организмов. Полученные данные требуют дальнейшего изучения в контексте прогрессирования опухолей (где важную роль играют и pH, и фосфатидная кислота) и исследований мозга (где клетки динамически меняют свой pH).

Результаты исследования опубликованы в журнале Science.