Новая пандемия может прийти через животных, которых мы едим, предупреждают учёные
Исследователи предупреждают, что животные, которых мы употребляем в пищу, могут стать воротами для пандемии в форме устойчивости к противомикробным препаратам (антимикробной резистентности), что приведёт к волне смертоносных супербактерий.
По оценкам Всемирной организации здравоохранения (WHO), устойчивые к лекарствам заболевания могут стать причиной до 10 миллионов смертей ежегодно к 2050 году.
Исследователи проанализировали эту проблему общественного здравоохранения и продовольственной безопасности в животноводческой отрасли Юго-Восточной Азии для International Journal of Food Science and Technology.
Эта проблема актуальна для Австралии, имеющей прочные политические, экономические и социальные связи со странами региона.
Проблема региона
Азия является горячей точкой антимикробной резистентности у животных, а Юго-Восточная Азия — её эпицентром. По данным Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (FAO), в регионе насчитывается более 2,9 миллиарда кур, 258 миллионов уток, 7 миллионов голов крупного рогатого скота, 15,4 миллиона буйволов, 77,5 миллионов свиней, 13,7 миллионов овец и 30,6 миллионов коз.
Резистентность и остатки: в чём разница?
Исследование подчёркивает необходимость различать два понятия:
- Антимикробная резистентность возникает, когда микроорганизмы развивают устойчивость к противомикробным агентам, с которыми они сталкиваются. Чрезмерное и неправильное использование противомикробных препаратов, особенно для стимуляции роста у здоровых животных, привело к увеличению уровня резистентности. Устойчивые бактерии от животных могут передаваться человеку через пищевую цепь.
- Остатки в продуктах животного происхождения — это следы лекарств, пестицидов и других химических веществ, которые сохраняются в тканях или продуктах животных после их применения. Они часто возникают из-за чрезмерного и неправильного использования противомикробных средств, стимуляторов роста и других ветеринарных препаратов.
Рекомендации для политиков
Команда предлагает шесть рекомендаций для политиков стран АСЕАН (ASEAN):
- Признать разницу между остатками и резистентностью для разработки правильных мер.
- Сотрудничать на региональном уровне и разрабатывать адаптированные стратегии.
- Внедрять кампании по повышению осведомлённости, надёжный мониторинг остатков и резистентности, соответствующие правила и ответственное использование противомикробных препаратов.
- Развивать международное сотрудничество для комплексного решения проблемы резистентности.
- Укреплять системы общественного здравоохранения и готовность.
- Содействовать инновациям и исследованиям альтернативных противомикробных решений, устойчивых методов ведения сельского хозяйства и передовой диагностики.