Морские водоросли могут пережить ядерную войну и предотвратить голод
Исследователи утверждают, что устойчивые источники пищи необходимы для спасения человечества от голода в случае катастрофического события, блокирующего солнечный свет, такого как извержение супервулкана или ядерная война. Таким источником могут стать морские водоросли.
Инвестиции в создание ферм по выращиванию водорослей могут предотвратить глобальный голод в сценариях резкого сокращения солнечного света, потенциально спасая значительное число людей от голодной смерти, — говорит Дэвид Денкенбергер, соавтор исследования из Университета Кентербери.
Исследование, опубликованное в журнале Earth's Future, показало, что водоросли — это универсальный ресурс, который может служить критически важным источником пищи и топлива после глобальной катастрофы.
Устойчивость в условиях ядерной зимы
Моделирование, основанное на данных о климате ядерной зимы и водорослях Gracilaria tikvahiae, показало, что даже если в атмосферу будет выброшено 150 Тераграмм (Tg) сажи, блокирующих солнце, в тропических океанах останется достаточно света для фотосинтеза водорослей.
"Потребность в свете для насыщения фотосинтеза у некоторых видов водорослей может быть всего 50–100 µmol фотонов", — пояснил соавтор работы Майкл Роледа. Для сравнения: в тропиках в полдень этот показатель достигает почти 2000 µmol фотонов.
При оптимальных условиях производства водоросли смогли бы удовлетворить эквивалент 45% мирового спроса на продовольствие уже через девять месяцев после начала интенсификации производства. Однако из-за высокого содержания йода водоросли могут составлять не более 15% рациона человека.
Пищевая ценность и безопасность
Водоросли богаты белками, минералами, витаминами, незаменимыми аминокислотами и жирными кислотами. После ядерной войны они будут поглощать загрязняющие вещества из среды, но их концентрацию можно снизить до безопасного уровня.
"Пост-уборочная обработка и подготовка к употреблению, такие как мойка, сушка, ферментативная реакция, бланширование или приготовление, значительно снижают концентрацию йода и тяжелых металлов", — отметил Роледа.
Текущее значение и предостережения
Водорослеводство — это источник средств к существованию для многих прибрежных сообществ в странах с низким уровнем дохода. В 2021 году на Азию пришлось 97% от 34,7 млн тонн культивируемых водорослей в мире. Крупнейший производитель — Китай (более 50%), за ним следуют Индонезия, Южная Корея и Филиппины.
Однако другое недавнее исследование предупреждает о катастрофических последствиях ядерной войны для морской жизни, включая глобальное похолодание и расширение морского льда. Восстановление океана заняло бы десятилетия на поверхности и сотни лет на глубине.
"Ядерная война не только опасна, но и будет иметь долгосрочное воздействие на глобальный климат, вплоть до точки невозврата", — подчеркнул Рави Реббапрагада, комментируя исследования.