Устрицы и моллюски могут выращиваться вместе
Восточные устрицы и три вида моллюсков могут успешно выращиваться вместе, что потенциально повышает прибыль производителей моллюсков, согласно исследованию Университета Рутгерса в Нью-Брансуике.
Хотя разнообразные группы видов часто превосходят монокультуры, большинство ферм двустворчатых моллюсков в США и мире выращивают их как монокультуры, отмечается в исследовании в журнале Marine Ecology Progress Series.
«Выращивание нескольких видов вместе может поддерживать экономическую жизнеспособность фермерских хозяйств и повышать прибыльность, позволяя производителям легче ориентироваться на рыночные силы, если цена на каждый отдельный вид колеблется», — сказал ведущий автор Майкл П. Аквафредда, докторант Лаборатории исследования моллюсков Хаскина в Порт-Норрисе, Нью-Джерси.
Аквакультура моллюсков, таких как мидии, устрицы и гребешки, ежегодно вносит миллиарды долларов в мировую экономику. В США в 2016 году было выловлено более 47 миллионов фунтов мяса фермерских моллюсков, устриц и мидий стоимостью более 340 миллионов долларов.
Исследование, проведенное в лабораторных условиях в Центре инноваций в аквакультуре Нью-Джерси в Норт-Кейп-Мей, проверило возможность совместного выращивания нескольких видов двустворчатых моллюсков в непосредственной близости друг от друга.
Имитируя условия фермы, исследование изучило скорость фильтрации, рост и выживаемость четырех экономически и экологически важных видов двустворчатых, обитающих на северо-востоке США: восточной устрицы (Crassostrea virginica), атлантического серфа (Spisula solidissima), твердого моллюска (Mercenaria mercenaria) и мягкотелого моллюска (Mya arenaria).
При подаче морской воды с естественными водорослевыми частицами группы, содержащие все четыре вида, удаляли значительно больше частиц, чем большинство монокультур. Это говорит о том, что каждый вид предпочитает фильтровать определенный набор частиц водорослей.
«Это показывает, что в некоторой степени эти виды двустворчатых дополняют друг друга», — сказала соавтор Дафна Манро, доцент кафедры морских и прибрежных наук.
Ученые также не обнаружили существенных различий в росте или выживаемости ни у одного из четырех видов, что позволяет предположить: когда пищи достаточно, эти моллюски могут выращиваться вместе, не конкурируя друг с другом.
«Это исследование иллюстрирует преимущества диверсификации культур на фермах моллюсков», — сказал Аквафредда. «Диверсификация культур защищает фермеров от неудачи с отдельной культурой, будь то из-за болезни, хищничества или изменяющихся условий окружающей среды. В будущих исследованиях следует проверить осуществимость поликультуры двустворчатых на коммерческих фермах».