Отсрочка уборки кормовой кукурузы повышает концентрацию крахмала и снижает выбросы метана

Уборка кормовой кукурузы на более поздней стадии зрелости повышает содержание крахмала в кукурузном силосе и долю крахмала, избегающего расщепления в рубце, без негативных последствий для сохранности силоса, потребления корма или молочной продуктивности. Таковы ключевые выводы исследования «Влияние повышенной зрелости силосной кукурузы при уборке на консервацию, продуктивность молочных коров и выбросы метана», проведенного Wageningen UR Livestock Research.

Повышенное содержание крахмала и крахмала, избегающего рубца, в рационе может влиять на микробную популяцию в рубце, что приводит к снижению энтеральных выбросов метана. Отсрочка уборки до достижения культурой высокой стадии зрелости может быть простой и недорогой мерой для увеличения крахмала в рационе и, как следствие, снижения выбросов метана с молочных ферм.

Кукурузный силос — важный источник энергии и крахмала в рационах молочных коров. Современная рекомендация — убирать при содержании сухого вещества в целом растении 30–35%. Уборка при меньшем содержании сухого вещества может привести к низкому содержанию крахмала и потерям сока, тогда как уборка при более высоком содержании, как предполагается, увеличивает риск потерь корма (из-за нагревания) и снижения потребления. Однако более длительная стадия созревания может иметь и преимущества: повышается кормовая ценность и содержание крахмала, при этом его переваривание смещается в кишечник (больше крахмала избегает рубца), а выбросы метана от брожения в рубце снижаются.

Эти плюсы и минусы сравнили в крупном практическом эксперименте с силосом, убранным при 30%, 34%, 38% и 42% сухого вещества.

Результаты эксперимента:

• Сохраняемость силоса: Не было влияния обработок (стадии уборки) на сохранность силоса.
• Содержание крахмала: Составило от 381 г/кг сухого вещества в силосе, убранном при 30% сухого вещества, до 433 г/кг сухого вещества при уборке на 42%.
• Продуктивность коров: 64 высокопродуктивные коровы, получавшие рационы с разным силосом, показали отличную продуктивность — в среднем 43 кг молока, скорректированного по жиру и белку (FPCM). Не было влияния зрелости кукурузы на потребление корма или надой. Однако коровы, получавшие силос с 42% сухого вещества, производили немного меньше молочного жира.
• Перевариваемость и метан: Отдельное исследование пищеварения показало, что рубцовая перевариваемость крахмала для всех четырех стадий уборки различалась меньше, чем ожидалось. Это привело к относительно меньшему, чем ожидалось, различию в выбросах метана.

Авторы отмечают, что у других сортов кукурузы разница в содержании крахмала и его устойчивости в рубце при повышенной зрелости может быть больше, что позволит дополнительно снизить выбросы метана на кг сухого вещества.