Рекомендация по кормлению КРС: начинать с кукурузы, заканчивать побочными продуктами
Исследователи из Университета Иллинойса обнаружили, что высококачественная говядина и высокая прибыль на голову скота могут быть достигнуты при раннем отъеме телят, стартовом откорме кукурузой и завершающем — рационом с высоким содержанием побочных продуктов переработки.
Суть системы:
- Телят отнимают рано (в среднем в 77 дней) и 146 дней кормят рационом с высоким содержанием кукурузы для инициации мраморности.
- Затем скот переводят на финишный откорм с разным уровнем крахмала (высокий, средний, низкий) или на выпас.
- После 73 дней на этих режимах все группы получают одинаковый рацион со средним содержанием крахмала до конца откорма.
Ключевые результаты:
- УЗИ подтвердило, что мраморность успешно инициируется ранней кукурузной диетой.
- На выпасе мраморность была значительно ниже, и меньше животных соответствовало высшему сорту (low-choice). Между группами с разным уровнем крахмала в рационе разницы в мраморности не было.
- Однако выявлена существенная разница в прибыли на
голову:
- Группа с высоким содержанием крахмала — небольшие убытки.
- Группа на выпасе — минимальная прибыль.
- Группы со средним и низким содержанием крахмала показали высокую прибыль (разница около $45 на голову по сравнению с высоко-крахмальной группой).
Преимущества системы:
- Экономия кормов: Раннее кормление кукурузой (100 дней) эффективно инициирует мраморность, пока телята едят меньше.
- Эффективность: Группы на рационах со средним и низким содержанием крахмала показали такие же или лучшие привесы при большей рентабельности.
- Ускоренный цикл: Система позволяет достичь убойных кондиций к 12–13 месяцам, что на 4–5 месяцев быстрее традиционных систем (15–17 месяцев).
- Гибкость при высокой цене кукурузы: Использование более дешевых побочных продуктов (DDGS, кукурузная глютеновая мука, соевая шелуха) на финише не снижает качества мраморности.
Вывод: Кормление высокозерновым рационом в молодом возрасте с последующим финишным откормом на побочных продуктах может быть наиболее прибыльным способом производства высококачественной говядины.