Гигантские овцы помогают Таджикистану справляться с изменением климата

В Таджикистане, сталкивающемся с деградацией сельхозземель из-за чрезмерного выпаса и глобального потепления, популярность набирает порода гигантских гиссарских овец. Они ценятся за прибыльность и способность адаптироваться к изменению климата.

Уникальные характеристики породы:

• Вес: Средний вес овцы — 135 кг, а самые крупные бараны могут весить более 210 кг.
• Эффективность: Они способны давать мясо и жир, составляющие около двух третей их общего веса, что больше, чем у большинства других пород.
• Выносливость: Овцы быстро набирают вес даже при малом количестве воды и пастбищ.
• Кочевой образ: Они могут преодолевать до 500 км в поисках корма между сезонами, что способствует восстановлению пастбищ в разных регионах.

Экологический и экономический контекст:

• Около 20% земель Центральной Азии уже деградировало, что затрагивает 18 млн человек (площадь сравнима с территорией Турции).
• В таких условиях выносливые гиссарские овцы становятся важным ресурсом для фермеров, чьи средства к существованию под угрозой.

Национальное достояние и конкуренция:

• Порода имеет статус национального достояния в Таджикистане.
• Спрос на этих овец растет также в Казахстане, Кыргызстане, России, Турции, Азербайджане, Китае и США.
• Таджикистан обвиняет соседей в скрещивании породы с местными разновидностями для получения более тяжелых овец, что привело к региональному соперничеству. В Казахстане овца весом 230 кг установила мировой рекорд Гиннесса.
• Селекционеры работают над улучшением породы. Стоимость элитных баранов доходит до $15 000 (эквивалент 6-летней средней зарплаты в стране), а в Казахстане в 2021 году одна овца была продана за $40 000.

Помимо экономической выгоды для фермеров, гиссарская баранина славится своим вкусом и считается essential ingredient для национальных блюд Центральной Азии.