Увеличение срока жизни срезанных цветов: изучение предварительных обработок и консервантов

Каждый год в рамках испытаний, проводимых Университетом штата Северная Каролина и Ассоциацией производителей специальных срезанных цветов, оценивается широкий спектр новых сортов и видов срезанных цветов. Исследования проводятся примерно в 50 местах в США и Канаде.

Исследовательская группа под руководством Джона М. Доула из Университета штата Северная Каролина провела многолетнее исследование, чтобы выявить закономерности реакции после сбора урожая на коммерческие гидратирующие и удерживающие консерванты для цветов у 121 сорта из 47 родов. Стебли "перспективных и продуктивных сортов" из Национальной программы испытаний предварительно обрабатывали либо коммерческим гидратирующим раствором, либо деионизированной (DI) водой, а затем помещали либо в коммерческий удерживающий раствор, либо в DI воду. Результаты 8-летнего исследования были опубликованы в HortTechnology.

Хотя внутри каждого рода наблюдалась вариабельность сортов, в ходе исследования выявились закономерности постсборовой реакции.

  • Наибольшая категория: Срок жизни в вазе у 53 сортов увеличился при обработке удерживающим консервантом. В эту категорию вошли популярные у потребителей виды: базилик, монарда, рудбекия, эхинацея, гейхера, наперстянка, эустома, декоративный перец, нивяник, подсолнечник, львиный зев, цинния и другие.

  • Негативный эффект:

    • Удерживающие консерванты сократили срок жизни 14 сортов (например, агератум, амми большая, эустома, эукомис, тысячелистник, цинния).
    • Гидратирующие консерванты сократили срок жизни 18 сортов (например, пиретрум, эустома, декоративный перец, эукомис, нивяник, турецкая гвоздика, подсолнечник, тысячелистник, цинния).
    • Комбинированная обработка сократила срок жизни 12 сортов.

Исследователи пришли к выводу, что для большинства изученных сортов либо все обработки давали схожий результат, либо обработка удерживающим консервантом обеспечивала самый долгий срок жизни. Однако они предостерегают, что "нельзя давать универсальную рекомендацию по использованию удерживающего консерванта, так как он сократил срок жизни 14 сортов". Результаты также показали, что гидратирующие консерванты "не являются преимущественными" для продления жизни большинства изученных срезанных цветов.