Сильвопастбищные системы — будущее устойчивого животноводства
Новое исследование Кембриджского университета показывает, что будущее устойчивого животноводства — за сильвопастбищными системами, которые включают кустарники и деревья со съедобными листьями или плодами наряду с травянистыми растениями.
Проблема традиционного животноводства
Современное производство говядины в основном ведётся на расчищенных пастбищах с травянистыми кормами. Это приводит к:
- Удалению деревьев и кустарников
- Увеличению использования гербицидов
- Резкому снижению биоразнообразия
- Загрязнению почвы и водоёмов агрохимикатами
- Углеродным выбросам от техники и удобрений
Преимущества сильвопастбищных систем
Использование разнообразных съедобных растений в таких ландшафтах:
- Улучшает здоровье почвы и удержание воды
- Стимулирует появление хищников для вредных животных
- Снижает выбросы парниковых газов
- Повышает удовлетворённость работой фермеров
- Уменьшает травматизм и стресс у животных
- Повышает благосостояние животных и биоразнообразие
Экономическая и производственная эффективность
- Кустарники и деревья со съедобными листьями вместе с пастбищными растениями производят больше корма на единицу площади, чем одни травы.
- Деревья обеспечивают тень от солнца и укрытие от дождя, снижая стресс животных.
- В Колумбии смешанная посадка кустарника Leucaena с обычной пастбищной травой привела к увеличению сухого вещества на 27% и производства белка на 64%.
- У жвачных животных в таких системах наблюдается рост и увеличение надоев. Надой в тропической сильвопастбищной системе составил 4.13 кг на корову против 3.5 кг на обычных пастбищах. При большей плотности поголовья производство качественного молока на гектар было в 4–5 раз выше.
Влияние на биоразнообразие
- 33% всей поверхности суши в мире используется для животноводства, что является основной причиной снижения биоразнообразия.
- Переход на сильвопастбищные системы позволит значительно увеличить биоразнообразие без увеличения землепользования.
Профессор Дональд Брум: "Посадка в качестве кормовых растений как кустарников, так и деревьев, листья и мелкие ветви которых могут потребляться сельскохозяйственными животными, может изменить перспективы получения устойчивого животноводства. Такие системы повышают биоразнообразие, улучшают благосостояние животных и обеспечивают хорошие условия труда, позволяя вести прибыльный фермерский бизнес".