Опасный вариант Salmonella всё ещё не искоренён на датских молочных фермах
Инфекционное и мультирезистентное заболевание крупного рогатого скота Salmonella Dublin может быть смертельным для людей и животных и наносит значительные убытки фермерам. Несмотря на попытки Дании искоренить болезнь с 2008 года, это пока не удалось. Исследование Копенгагенского университета, опубликованное в Agricultural Economics, указывает на возможные причины и необходимые решения.
Salmonella Dublin вызывает пневмонию, заражение крови и аборты, убивая тысячи телят и коров ежегодно. Хотя она реже заражает людей, чем обычная Salmonella, она значительно опаснее и убивает до 12% инфицированных. Часто она устойчива к антибиотикам. Заражение может происходить через контакт с животными, непастеризованные молочные продукты и недостаточно прожаренное мясо.
Несмотря на национальную программу искоренения, запущенную в 2008 году, уровень инфицирования в Дании сегодня оценивается примерно в 5% стад (снижение с 20–25% в 2008 году). Для сравнения, в США инфицировано около 18% стад, а в Великобритании — до 60%.
Невидимая инфекция, высокая стоимость
Исследование показывает, что Salmonella Dublin приводит к повышенной смертности телят, снижению надоев молока, росту затрат на лекарства и ветеринарное обслуживание.
Коварство болезни в том, что она часто протекает бессимптомно. Потери накапливаются постепенно, год за годом снижая продуктивность и ослабляя животных.
- Фермы с высоким уровнем заражения несут дополнительные средние годовые затраты около 11 300 евро.
- Даже стада с низким уровнем инфекции (например, типичное стадо в 200 дойных коров) несут дополнительные переменные затраты около 6700 евро в год.
Эти оценки консервативны, так как основаны на данных датской системы, уже имеющей программу контроля.
Время для более решительных действий
Исследователи указывают на ключевую проблему в текущем мониторинге Salmonella Dublin Датским ветеринарным и продовольственным управлением. Стадо считается свободным от Salmonella, если уровень антител против бактерии в сборном молоке ниже определённого порога.
Пороговая система помогла значительно снизить распространённость болезни. Однако текущий порог установлен довольно произвольно, а данные показывают, что производственные потери возникают уже при уровнях заражения значительно ниже этого порога.
Учёные предлагают:
- Усилить стимулы для фермеров (например, субсидии на профилактику, раннее выявление и меры контроля или дисконтированная цена на молоко от хронически инфицированных стад).
- Предоставлять фермерам целевую информацию о скрытых затратах и эффективных стратегиях борьбы с Salmonella Dublin.