Розовый морской ёж может стать устойчивым к климату источником пищи

Морской ёж — деликатес во многих странах, но виды, вылавливаемые у побережья Калифорнии, уязвимы к потеплению воды и закислению океана.

Однако другой вид — хрупкий розовый морской ёж (Fragilimalus fragilis) — менее уязвим к изменению климата, согласно новому исследованию в ICES Journal of Marine Science. Его промысел мог бы снизить нагрузку на другие виды.

Проблема текущего промысла

Существующий промысел морских ежей сталкивается с потеплением, закислением океана и гипоксией. Тёплые аномалии 2014-2015 годов («тёплый пузырь» и Эль-Ниньо) привели к сокращению уловов и уничтожению водорослевых лесов — основной пищи ежей.

Потенциал розового ежа

Исследование показало, что розовый морской ёж наиболее многочислен на глубине 250–300 метров, где также ведётся лов креветок. Период производства съедобной икры (гонад) у них приходится в основном на зиму. Плотность, время и место обитания делают этот вид перспективным для промысла.

Качество продукта

По цвету и консистенции икра розового ежа соответствует стандартам, но её средний вес на 80% меньше, чем у икры красного морского ежа.

Путь к промыслу

Учёные предлагают легализовать вылов розового ежа как прилов к промыслу креветок. Это позволит рыбакам продавать уже вылавливаемых ежей, а не выбрасывать их за борт.

Значение для будущего

Исследование может помочь рыболовным компаниям и государственным агентствам планировать будущее, где изменение климата уже повлияло на океаны. По словам соавтора Лизы Левин, по мере снижения содержания кислорода и роста кислотности вод Калифорнии, учёт этих изменений в практике управления рыболовством станет критически важным.