Массовое разведение пустынной саранчи открывает новый источник пищи

Массовое разведение пустынной саранчи в контролируемой среде может стать устойчивым источником белка для животных и людей, а также открыть бизнес-возможности в странах Африки к югу от Сахары.

При почти 282 миллионах недоедающих в Африке и растущем населении существует острая необходимость в более устойчивых источниках пищи, и съедобные насекомые привлекают внимание как часть решения.

В 2022 году исследователи из Университета Макерере (Уганда) и Университета Эгертона (Кения) разработали полевой прототип для производства большого количества пустынной саранчи в гигантских теплицах в округе Хома-Бей, Кения.

Богатая белком саранча может использоваться для кормления животных, включая птицу, свиней и рыбу, и безопасна для употребления человеком, если не загрязнена инсектицидами.

Массовое разведение было задумано для решения хронической нехватки качественных кормов для животных и как богатый источник белка для продуктов питания человека на основе саранчи.

Метод массового разведения, основанный на лабораторном протоколе, разработанном Международным центром физиологии и экологии насекомых (Icipe), готов к пилотированию.

Инновационный подход использует технологию Roof-Park Greenhouse Technology (RPGT) — куполообразную теплицу — для создания контролируемой среды с оптимальной температурой и влажностью. Саранча содержится в системе клеток, защищённых проволочной сеткой, что позволяет разводить её в больших масштабах.

Обычно саранчу кормят натуральными пищевыми культурами, такими как ростки пшеницы или обычная фасоль. Однако учёные пытаются разработать рационы из непродовольственных растений для обеспечения устойчивых поставок корма.

Экономический импульс

Проект Locust4Industry позволит промышленное использование пустынной саранчи как питательного источника пищи. Модель предполагает передачу технологии местным сообществам, малым и средним предприятиям и игрокам пищевой и кормовой промышленности.

Вовлечение местных сообществ может способствовать экономической активности, созданию рабочих мест и улучшению средств к существованию.

Пустынная саранча — отличная альтернатива для удовлетворения потребности в белках и повышения продовольственной безопасности в регионе. Содержание белка, жира и энергии в саранче равно или выше, чем в мясе.

Саранча — не только источник белка, но и содержит различные питательные вещества, витамины и минералы, такие как железо, цинк и кальций.

Масштабирование подхода может обеспечить жизнеспособные бизнес-возможности в регионе. Однако массовое разведение в теплицах должно проводиться с осторожностью: побег саранчи может привести к значительным потерям урожая и усугубить проблемы нехватки продовольствия.

Новая технология поможет снизить стоимость кормов для животных, которые дороги в основном из-за белкового компонента. В Кении уже существуют стандарты Бюро стандартов на насекомых как пищу и корм, соблюдение которых обеспечит безопасность.