Исследование подтверждает наличие поддельных экстрактов сливы какаду на онлайн-платформах и международном рынке
Исследование, опубликованное в журнале Food Control, подтверждает, что на онлайн-платформах и международном рынке циркулируют фальсифицированные экстракты сливы какаду — эндемичного австралийского фрукта, который в основном собирают в дикой природе на севере Австралии, и значительную часть продукции производят коренные народы Австралии.
Разработанный ANSTO и партнерами подход к подтверждению происхождения может помочь защитить подлинные экстракты сливы какаду и всю отрасль на международном рынке. Исследование проводится совместно с Североавстралийским альянсом сливы какаду (NAAKPA), который представляет производителей, принадлежащих аборигенам, и позволяет им контролировать сектор.
NAAKPA предоставил для исследования подлинные образцы и поддержал публикацию выводов, которые подтвердили подозрения и предоставили научные доказательства наличия на рынке фальсифицированной продукции.
ANSTO создает уникальные сигнатуры, известные как изо-элементные отпечатки, для отдельных производителей в Альянсе. Такой отпечаток, основанный на изотопном и элементном профиле, уникален для конкретного места и может различаться даже между соседними районами сбора. Данные добавляются в справочную базу для будущей идентификации происхождения фруктов. Эта технология также использовалась для проверки экстрактов, произведенных из плодов сливы какаду.
В данном исследовании ученые использовали анализ стабильных изотопов и элементный профиль методом рентгенофлуоресценции для оценки подлинности 13 коммерчески доступных порошковых образцов сливы какаду, купленных онлайн у австралийских и зарубежных поставщиков. Их сравнили с четырьмя образцами порошков, напрямую предоставленными сборщиками из числа коренных народов.
Результаты показали, что все порошки, поставленные из-за рубежа, были поддельными и не происходили из сливы какаду. Ключевым фактором для различения австралийских и зарубежных порошков стала сигнатура изотопа углерода (δ13C).
«Анализ показывает, что наша изо-элементная технология является полезным методом для выявления мошенничества в цепочке поставок», — заявил д-р Мазумдер.
Интерес к экстрактам сливы какаду обусловлен высоким содержанием в плодах витамина C и других антиоксидантных соединений, а также их использованием в индустрии нутрицевтики и косметики. Сектор сливы какаду — это развивающаяся австралийская отрасль и важный экономический и культурный актив для сообществ коренных народов. Ожидается, что рыночная стоимость сливы какаду в Австралии вырастет с 1,6 млн до 3,5 млн долларов к 2025 году.
«Применение научно обоснованного метода прослеживаемости поможет защитить развивающуюся отрасль сливы какаду и гарантировать, что выгоды от коммерциализации получат сообщества коренных народов», — сказал Пол Саэки, генеральный директор NAAKPA.