Дикая австралийская слива какаду: перспективная коммерческая культура с рекордным содержанием витамина C

Австралийский дикий фрукт, содержащий в 10 раз больше витамина C, чем апельсины, и богатый полезными антиоксидантами, станет объектом исследования учёных из Университета Западной Австралии. Цель — помочь развить его как потенциально прибыльную международную коммерческую культуру для сообществ аборигенов.

Слива какаду, которую коренные народы издавна используют как источник традиционной пищи и лекарств, в настоящее время собирается только в дикой природе на севере Австралии.

Однако её растущая популярность как натурального источника витамина C стимулирует спрос: более 17 австралийских и международных компаний используют её в пищевых продуктах и средствах по уходу за здоровьем. Сливы какаду также содержат более чем в 13 раз больше антиоксидантов, чем черника.

Проект, финансируемый Корпорацией исследований и разработок в области сельской промышленности федерального правительства, изучит, как выращивать сливы какаду на коммерческих плантациях. Это поможет развивающейся индустрии австралийской "буш такер" (пищи аборигенов) расшириться как крупное предприятие под управлением аборигенов.

Проект возглавит доктор Лиз Барбур из UWA. В нём также участвуют Институт обучения Кимберли, Департамент парков и дикой природы, правительство Северной территории и Университет Чарльза Дарвина. Работу будет курировать Комитет коренных народов.

По словам доктора Барбур, коммерческий сбор сливы какаду — это предприятие сообществ аборигенов в тропических прибрежных лесах Западной Австралии и Северной территории.

Однако сезонные колебания означают, что урожай иногда не удаётся из-за раннего созревания или отсутствия плодоношения, либо его пропускают, поскольку сильные дожди во время сбора делают плоды недоступными. Растущее влияние пожаров из-за изменения климата также является проблемой.

Исследования Института обучения Кимберли вместе с сообществами аборигенов вокруг Брума показали, что сады сливы какаду могут успешно расти. Они были высажены как "обогащающие посадки" в естественных зарослях возле сообществ аборигенов с дополнительным орошением.

"Проект направлен на создание надёжного источника высококачественных плодов путём дополнения дикого урожая легко доступными садами", — сказала доктор Барбур.

Процесс одомашнивания сливы какаду начинается с изучения её генетического состава и понимания процесса созревания плодов. Учёные будут работать с сообществами аборигенов, чтобы обеспечить обучение сбору и создать посадки в Западной Австралии и на Северной территории.

Сливы какаду созревают в январе в Западной Австралии и в мае с началом сухого сезона на Северной территории. У них терпкий вкус, их используют для приготовления джемов, соусов и соков, а также средств по уходу за кожей и волосами и витаминных добавок.