Радикальная трансформация продовольственной системы Великобритании необходима в масштабах, невиданных со времён Второй мировой войны

Согласно новому отчёту, для перезапуска экономики, спасения NHS миллиардов, обеспечения национальной продовольственной безопасности и выполнения климатических обязательств Великобритании требуются быстрые и срочные действия в сфере продовольствия.

Документ "The Roadmap for Resilience: A UK Food Plan for 2050" призывает к радикальным преобразованиям в масштабах и темпе, невиданных со времён Второй мировой войны. Бездействие приведёт к вынужденным изменениям под давлением обстоятельств и череде кризисов: ценовых шоков, климатических катастроф и снижения экономической продуктивности.

Действия сейчас позволят Великобритании определить собственное будущее через три ключевые трансформации:

  1. Более устойчивое сельское хозяйство.
  2. Более разумное использование земель.
  3. Более здоровое питание.

Правительство должно возглавить этот процесс, приняв 10 ключевых рекомендаций с дорожной картой до 2050 года.

Система под давлением

Отчёт указывает на серьёзные проблемы:

  • Продовольственная система — крупный источник парниковых газов и станет крупнейшим источником выбросов к 2040-м годам.
  • Нездоровое питание обходится экономике в £268 млрд ежегодно (прямые расходы на здравоохранение и низкая экономическая активность).
  • 7.2 миллиона человек живут в условиях продовольственной нестабильности (рост на 80% за три года).
  • Страна уязвима из-за зависимости от импорта: 50% овощей и 85% фруктов.

Три ключевых направления трансформации

  1. Устойчивое фермерство: Адаптация к изменению климата, диверсификация бизнеса, увеличение производства фруктов, овощей и цельнозерновых.
  2. Разумное землепользование: Увеличение лесного покрова с 14% до 20% к 2050 году, восстановление торфяников, региональное планирование для баланса пищи, природы и климата.
  3. Здоровое питание: Сделать питательную и устойчивую пищу лёгким и доступным выбором, сократив зависимость от импортных и высокоэмиссионных продуктов.

Срочные действия для правительства

Среди 10 приоритетных действий авторы выделяют:

  • Приравнять продовольственную безопасность к энергетической как основу национальной безопасности.
  • Установить цели по изменению рациона и поголовью скота.
  • Создать Национальный комитет по трансформации продовольственной системы, подотчётный премьер-министру.
  • Реформировать сельскохозяйственные субсидии, сделав приоритетами сокращение выбросов, связывание углерода, устойчивое производство и биоразнообразие.

Отчёт подготовлен сетью Agri-Food for Net Zero (AFN) Network+ при участии 150 учёных и отраслевых экспертов и представляет собой итог трёх лет работы.

2025-10-14