Замена почвы пеной может решить глобальный кризис продовольственной безопасности

Специально разработанные пены могут помочь предотвратить глобальный кризис продовольственной безопасности, заменив быстро деградирующие почвы.

Эксперты из нового Института устойчивого питания Университета Шеффилда обнаружили, что культуры, высаженные в полиуретановых пенах на городской ферме, растут в 2–10 раз быстрее, чем растения в почве.

Используя сеть труб, питательные растворы, контролируемые условия выращивания и пену, ученые выращивают всё — от салата до томатов, демонстрируя потенциальное решение глобальной проблемы плодородия почв.

Ежегодно в мире теряется 24 миллиарда тонн плодородной почвы из-за эрозии. Поэтому Гарри Райт, аспирант Грэнтэмского центра устойчивого будущего университета, разработал специальные пены, которые химически, физически и биологически напоминают почву.

Джейкоб Никлс, сотрудник по обмену знаниями, испытал пену Гарри, превратив заброшенную школу в Шеффилде в городскую ферму с установкой передовых гидропонных систем.

Потенциал недорогой системы уже продемонстрирован инициативой по установке гидропонных систем из использованных матрасов в лагере беженцев в Иордании под руководством директора Грэнтэмского центра профессора Тони Райана в сотрудничестве с профессором Дунканом Кэмероном из Института устойчивого питания.

Профессор Дункан Кэмерон, директор Института устойчивого питания: "Мир столкнулся с кризисом плодородия почв. Чтобы это исправить, нам нужно сделать что-то радикально иное. Городские фермы, использующие пену вместо почвы, могут снять большую нагрузку с существующих сельскохозяйственных систем. А из-за высокой эффективности эта система позволяет накормить растущее население, используя меньше ресурсов".

Городская ферма открылась для публики 18 мая. После открытия она будет поставлять фрукты и овощи местному сообществу в Тинсли (Шеффилд), а также предоставлять обучение для безработных и малоквалифицированных работников и образовательную среду для школ.

Джейкоб Никлс: "Городская ферма — это физическое воплощение новаторской работы Университета Шеффилда. Вместо того чтобы говорить об этом и публиковать статьи, мы построили работающую систему для выращивания пищи".

Профессор Тони Райан, директор Грэнтэмского центра: "Наши передовые исследования синтетических почв позволили нам оперативно отреагировать на проблему утилизации отходов, с которой столкнулось УВКБ ООН. Грязные и непригодные к использованию матрасы из лагеря беженцев Заатари стали альтернативным субстратом для роста, и мы обнаружили, что потенциальное загрязнение мочой может даже способствовать росту. Исследование не только дает техническое решение, но и влияет на благополучие беженцев, предоставляя им недостающую зеленую зону. Знания, полученные от беженцев в Заатари, заложили основу для нашей городской фермы в Тинсли".