Новый взгляд на особенности взаимодействия опылителей и культур может повысить качество растений

Опыление животными обеспечивает треть мирового производства продовольствия. Однако мало исследований посвящено тому, как идентичность опылителей, пыльцы и сортов сельскохозяйственных культур влияет на качество плодов с точки зрения их питательной, сенсорной и коммерческой ценности. Опылители влияют на качество урожая через характер своего перемещения по плантациям и через посещаемые сорта растений.

В статье, опубликованной в Trends in Plant Science, исследователи из Гёттингенского университета утверждают, что до сих пор приоритетом было общее увеличение численности опылителей — в ущерб качеству растений. Его можно улучшить, учитывая видоспецифичное поведение опылителей и схемы распределения сортов культур в поле.

Важность и влияние опыления

  • Опыление животными важно для двух третей самых значимых мировых культур и оценивается в сотни миллиардов долларов США в год.
  • Культуры, полностью или частично зависящие от животных-опылителей (например, многие фрукты, орехи и бобовые), содержат более 90% витамина C в нашем рационе, а также важные каротиноиды и антиоксиданты.
  • Например, пчёлы повышают питательную ценность рапса, увеличивая содержание полиненасыщенных жирных кислот и общее содержание масла, а также повышают масличность и массу плодов авокадо.

Специфика взаимодействий

Исследовательская группа подчёркивает важность учёта специфики:

  1. Вида опылителя

  2. Сорта культуры

  3. Переносимой пыльцы

Именно эта сеть взаимодействий влияет на качество плода. Перенос пыльцы между разными сортами может не состояться, если изменится поведение опылителей или расположение растений. Таким образом, качество урожая зависит не только от того, какие и сколько опылителей активны, но и от того, как разные виды взаимодействуют в пространстве и времени.

Рекомендации для будущих исследований и практики

Авторы (профессор Тейя Чарнтке, д-р Каролина Окампо-Ариса и д-р Вибке Кемпер из группы «Функциональная агробиоразнообразие и агроэкология») подчёркивают:

«Результаты нашего обзора показывают, что будущие исследования должны фокусироваться не только на количестве, но и в большей степени на качестве урожая. Ведь улучшенный состав питательных веществ идёт на пользу здоровью потребителей».

Это включает:

  • Содействие перекрёстному опылению с учётом сортового разнообразия растений и качества пыльцы.
  • Сравнение качества самоопыляемых и перекрёстноопыляемых сортов.
  • Организацию дизайна возделываемых площадей и окружающего ландшафта таким образом, чтобы опылители могли перемещаться максимально эффективно.