Рекомендованы новые сорта яблок 'Fuji' для производителей

Популярность яблок 'Fuji' у потребителей растет, но сорт сталкивается с проблемами, ограничивающими его полное признание. Исследования показывают, что «потребительское принятие» яблок в значительной степени зависит от цвета, размера, вкусовых качеств и текстуры плода. Плохая и неоднородная окраска кожицы у существующих штаммов 'Fuji' ограничивает их рыночный потенциал. Введение новых штаммов может повысить популярность и потребительское одобрение.

Эсмаэль Фаллахи, Бахар Фаллахи и Бахман Шафии из Университета Айдахо, а также Забихоллах Замани из Тегеранского университета опубликовали результаты своего 6-летнего исследования в HortScience. Команда изучала долгосрочное влияние пяти штаммов 'Fuji' ('Autumn Rose', 'Desert Rose', 'Myra', 'September Wonder' и 'Top Export' на подвое RN 29) на урожайность и качество плодов на момент сбора.

Результаты исследования:

• Плоды 'September Wonder Fuji' были крупнее, чем у других штаммов, в 5 из 6 лет эксперимента. Они были менее твердыми, но демонстрировали более высокую деградацию крахмала ежегодно, что исследователи связывают с более ранним созреванием этого штамма. «Учитывая все показатели урожайности и качества при сборе, 'September Wonder' был отличным выбором в качестве раносозревающего штамма», — отметил Эсмаэль Фаллахи.
• Наблюдались значительные различия в окраске кожицы между штаммами, классифицируемыми как «слабоокрашенные» и «сильноокрашенные». Плоды 'Autumn Rose', 'Myra' и 'Top Export' всегда имели менее красный цвет, в то время как 'September Wonder' и 'Desert Rose' — более красный.
• 'Desert Rose' был признан хорошим выбором для позднеспелого штамма благодаря отличному цвету, высокой лежкости и форме плодов.
• 'Myra' был особенно привлекателен своим розовым цветом, напоминающим 'Fuji', выращенный в мешках, но без дорогостоящих трудозатрат на упаковку.
• Авторы не рекомендуют высаживать 'Autumn Rose', так как в условиях, аналогичных исследованным, этот штамм дает плоды грязного цвета.

Исследование было разработано для определения различий между штаммами 'Fuji' в условиях юго-западного Айдахо, климат которого схож с регионом Intermountain West в США и многими другими регионами мира.