Никарагуа делает ставку на устойчивый к изменению климата кофе
Из-за угрозы изменения климата для сельского хозяйства Никарагуа обращается к выносливому сорту кофейных зёрен, чтобы защитить ключевой экспортный товар.
Сорт робуста (Coffea canephora) всё активнее высаживается в стране с разрешения властей. По сравнению с традиционным для Никарагуа более популярным и качественным сортом арабика, робуста обладает рядом преимуществ:
- Проще в уходе.
- Содержит больше кофеина.
- Быстрее начинает плодоносить.
- Устойчивее к болезням.
Однако робуста имеет более низкое качество и, соответственно, цену. Её главные плюсы — лучшая приспособленность к изменению климата и выгода для мелких производителей.
"Производство кофе робуста доказало свою рентабельность благодаря высокой продуктивности, низким производственным затратам и высокому потенциалу", — отмечает Луис Чаморро из группы Mercon, которая планирует засадить этим сортом 7000 гектаров на востоке страны.
Риски для репутации
Не все производители поддерживают эту стратегию. Существуют опасения, что фокус на робусте может навредить производству и престижу высококачественной арабики.
"Если мы перейдём на сорт, который нанесёт ущерб нашему кофейному сектору и престижу качества, это будет ошибкой, которую не стоит совершать, и она может дорого нам обойтись", — предупреждает фермер Леонель Лопес.
Ставки высоки: кофейный сектор приносит Никарагуа $400 млн экспортной выручки и обеспечивает работой сотни тысяч человек. Длительная засуха последних двух лет и эпифитотия, затронувшая большинство плантаций, вынудили диверсифицировать производство в сторону робусты.
Раздельное выращивание
Зёрна робусты, более горькие и кислые, часто используют в смесях, особенно для растворимого кофе. Правительство разрешило её посадку в восточных низменностях пять лет назад, а в декабре прошлого года министерство сельского хозяйства расширило разрешение на некоторые западные регионы.
Чтобы предотвратить смешивание сортов, плантации робусты и арабики должны находиться на расстоянии не менее 30 километров друг от друга.
"Мы считаем, что оба сорта могут сосуществовать, как это уже происходит в Бразилии и во Вьетнаме", — говорит Майкл Хили, президент ассоциации фермеров UPANIC.
Ожидается, что урожай робусты 2016-2017 годов составит более 1800 тонн, что составляет около 2% от общего объёма производства кофе в стране.