Использование лечебных свойств экстракта тимьяна с помощью нанодозирования

Экстракт тимьяна обладает множеством полезных для здоровья эффектов благодаря биологически активным соединениям: тимолу, карвакролу, розмариновой и кофейной кислотам. Эти вещества обеспечивают противовоспалительное, антимикробное, антиоксидантное и иммуномодулирующее действие.

Однако у экстракта есть недостатки: он быстро испаряется, а в больших дозах может вызывать раздражение, сыпь и проблемы с пищеварением.

Инкапсуляция экстракта тимьяна

Решение обеих проблем — инкапсуляция нанокапель экстракта в другой жидкости. Это позволяет использовать малые дозы и предотвращает испарение. Исследователи из Томского политехнического университета и Сургутского государственного университета разработали метод получения инкапсулированных нанодоз тимьяна, о чём сообщили в журнале Physics of Fluids.

В процессе использовались струи экстракта тимьяна, желатина, альгината натрия (загустителя, применяемого в пищевой промышленности) и масла. Сначала создали раствор экстракта тимьяна с желатином, который вместе со струёй альгината натрия пропустили через микрочип.

Чип сфокусировал два потока в один, но с чёткой границей между компонентами. Затем струя масла, направленная перпендикулярно, разбила многокомпонентную жидкость на крошечные инкапсулированные капли.

Перспективы применения

Главный результат работы — не конкретная доза тимьяна, а демонстрация возможности точного нанодозирования его экстракта. Для фармацевтического применения потребуется дополнительная работа по помещению нанодозы в пероральную капсулу.

«Система стремится к саморегуляции для доставки относительно постоянной дозы, что ценно для лекарственных средств, — сказал автор работы Максим Пискунов. — При этом изменить и скорректировать диаметр микрокапель, содержащих нанодозу биологически активного вещества, можно только варьируя скорость потока масляной фазы».

Метод не ограничивается тимьяном и может быть расширен даже за пределы фармакологии — в пищевую промышленность. Пискунов отметил, что внедрение машинного зрения и искусственного интеллекта может дополнительно помочь в анализе нанодозирования в реальном времени.

«Мы считаем, что этот метод можно использовать для инкапсуляции различных водных экстрактов, — сказал Пискунов. — В нашем исследовании значительных ограничений не выявлено. Более того, сейчас мы работаем над инкапсуляцией водно-спиртового экстракта с гораздо более высокой концентрацией биологически активных веществ».