Нет хороших и плохих масличных культур — есть только хорошие и плохие практики

Отчет целевой группы МСОП по масличным культурам опровергает миф о том, что такие культуры, как масличная пальма, соя или рапс, изначально хороши или плохи. Исследование показывает, что решающее значение имеют методы их выращивания, переработки и торговли.

Ключевые выводы

• Практика, а не растение: Именно практики, а не сами растения определяют социальные и экологические последствия.
• Масштаб проблемы: Масличные культуры занимают 37% всех пахотных земель и являются основным фактором утраты биоразнообразия.
• Рост спроса: В 2021 году было произведено 252 млн тонн растительного масла. К 2050 году, чтобы прокормить население в 9,7 млрд человек, производство должно вырасти на 14%, до 288 млн тонн.
• Двойственная роль: С одной стороны, производство связано с нарушениями прав человека (принудительный труд, захват земель) и использованием агрохимикатов (например, 7 литров агрохимикатов на каждого бразильца ежегодно). С другой — это важный источник дохода для производителей, а масла и жиры обеспечивают 25-35% суточной потребности в энергии.

Примеры контрастных практик

• Масличная пальма: Может произрастать в (полу)диком виде в африканских лесах и деревенских садах без химических удобрений и пестицидов. В то же время, ее выращивают в обширных монокультурах, заменивших богатые видами тропические леса в Азии.
• Оливковое масло: Часто воспринимается как здоровая традиционная культура, но при интенсивном выращивании может оказывать серьезное негативное воздействие на водные ресурсы, биоразнообразие и местное население.
• Неизученные культуры: Влияние пальмы и сои относительно хорошо изучено, тогда как воздействие, например, арахиса и кунжута практически не исследовано, хотя их производство также связано с преобразованием природных экосистем и проблемами прав человека.

Рекомендации и возможности

• Смена фокуса: Необходимо сместить акцент с того, что посажено, на то, как это выращивается, торгуется и продается.
• Потенциал для улучшений: При правильных инвестициях, планировании и методах выращивания площади под масличными культурами могут стать возможностью для сокращения утраты биоразнообразия и восстановления природы.
• Уважение прав человека: Если права человека соблюдаются, масличные культуры не будут приводить к захвату земель и последующим конфликтам.

Заключение: Искусственное разделение культур на "хорошие" (кокос, олива) и "плохие" (пальмовое масло) неконструктивно. Политикам, производителям и потребителям следует оценивать производственные практики и масштабы, чтобы удовлетворить растущий спрос с наименьшими негативными последствиями.