Что полезнее: курица или яйцо?

Успех доктора Хуна Сунву можно проследить до исследовательского проекта, начатого в 1990-х годах, который продолжается в его последней работе, приносящей пользу животноводческой отрасли.

«Мы работаем над повышением уровня специфических и разнообразных антител в яичном желтке уже 15 лет. Я впервые изучал антитела во время работы над докторской диссертацией», — говорит доктор Хун Сунву, доцент-исследователь.

Его первый проект привел к созданию натурального порошка антител из яичного желтка. Этот порошок помогает предотвращать заболевания, вызываемые пищевыми патогенами, такими как Campylobacter, E. coli O157, Listeria, Salmonella и Staphylococcus.

Исследование доктора Сунву направлено на создание безопасной и простой вакцины для профилактики остеопороза у кур-несушек в клетках. Теперь у него есть новое финансирование для решения этой серьезной проблемы благополучия животных. Остеопороз вызывает у кур сильную и продолжительную боль, что приводит к снижению яйценоскости и сокращению продолжительности жизни.

В природе антитела имеют свойство накапливаться в больших количествах в желтках яиц здоровых несушек. Доктор Сунву разработал метод использования этого естественного процесса, усиливая антитела, которые можно применять для лечения остеопороза. Он вводит молодым здоровым курам факторы, вызывающие остеопороз, чтобы те производили яйца с большим количеством этих важных антител в желтках.

Концентрация этих антител в таких «дизайнерских» яйцах позволяет ему создавать значительное количество инъекционной вакцины.

«Яиц от 1000 привитых кур будет достаточно для производства вакцины, чтобы обработать 20 миллионов кур. Впервые натуральная вакцина на основе антител, предотвращающая остеопороз у кур, разрабатывается из яичных желтков», — заявил доктор Хун Сунву.

Этот проект по созданию «дизайнерских» яиц основан на проверенном опыте. Его предыдущие исследования с использованием натуральных антител, вырабатываемых в яичных желтках, привели к созданию терапевтических препаратов, диагностических агентов и натурального продукта для здоровья, помогающего людям с целиакией.

Финансирование проекта осуществляет Alberta Livestock and Meat Agency Ltd. На данную вакцину подана заявка на патент.