Хорошая иммунная функция может улучшить качество коровьего молока и здоровье животных
Исследователи идентифицировали различные иммунные клетки в коровьем молоке, что открывает возможности для улучшения здоровья животных и производства молока. Исследование опубликовано в Animal Nutriomics.
С помощью single-cell RNA sequencing свежих образцов молока ученые детально изучили молекулярный состав, особенно иммунных клеток. Они обнаружили, что у здоровых коров голштинской породы основными типами клеток в молоке являются T-клетки и гранулоциты.
Изучение субпопуляций иммунных клеток в молоке дает лучшее понимание иммунной функции молочной железы коров, что, в свою очередь, влияет на здоровье животных и качество молока.
Ведущий исследователь Габриэла Перес-Эрнандес из Виргинского политехнического института и университета штата (США) отметила: «Наше исследование подчеркивает наличие иммунных и секреторных клеток молочной железы в коровьем молоке и их значение для понимания функции и здоровья железы. Эти результаты закладывают основу для будущих исследований, направленных на раскрытие молекулярных механизмов, влияющих на производство молока и здоровье железы».
По ее словам, это исследование важно, поскольку лучшее понимание биологии молочной железы может помочь повысить продуктивность скота и качество молока. В конечном счете, эта работа способствует созданию более устойчивых и эффективных методов производства молока с потенциальной пользой как для сельского хозяйства, так и для питания человека.
Технологии вроде single-cell RNA sequencing, которые могут идентифицировать редкие типы клеток и сравнивать природу отдельных клеток в разнородном образце, сделали отслеживание молекул на уровне отдельных клеток крайне актуальным для лучшего понимания процессов производства молока у коров.
Для исследования ученые из Виргинского политехнического института отобрали 25 здоровых коров голштинской породы на разных стадиях лактации, с разными удоями и статусами беременности. В течение шестимесячного неинвазивного эксперимента коровы содержались в основном дойном стаде в коровнике со свободными стойлами на песчаной подстилке в Virginia Tech Dairy Science Complex–Kentland Farm (Блэксберг, Виргиния). Для научных целей их доили дважды в день.