Вегетарианство может быть в ваших генах
Исследователи из Корнеллского университета обнаружили генетический вариант (аллель), который эволюционировал у популяций с исторически растительной диетой, например, в Индии, Африке и некоторых частях Восточной Азии. Также был найден другой вариант этого гена, адаптированный к морской диете, у инуитов Гренландии, которые в основном потребляют морепродукты.
Адаптация к диете
- "Вегетарианский" аллель развился у популяций, питавшихся растительной пищей на протяжении сотен поколений. Эта адаптация позволяет эффективно перерабатывать омега-3 и омега-6 жирные кислоты в соединения, необходимые для развития мозга на ранних этапах. Однако отклонение от сбалансированного соотношения омега-6 и омега-3 в диете может повысить предрасположенность к воспалению и, как следствие, риск сердечных заболеваний и рака толстой кишки.
- "Морской" аллель у инуитов является противоположным: если у вегетарианского аллеля в гене есть вставка из 22 пар нуклеотидов (оснований ДНК), то у "морского" аллеля эта вставка отсутствует (делеция).
Роль генов FADS
Гены FADS1 и FADS2 кодируют ферменты, необходимые для преобразования омега-3 и омега-6 кислот. У мясоедов и потребителей морепродуктов потребность в повышенной активности этих ферментов меньше, так как процесс конверсии жирных кислот у них проще. Вставка в "вегетарианском" аллеле, как показали более ранние работы, регулирует экспрессию FADS1 и FADS2.
Распространение аллеля
Анализ данных показал разную частоту встречаемости "вегетарианского" аллеля:
- 68% у индийцев (в основном вегетарианцев) против 18% у американцев.
- По данным проекта "1000 геномов": 70% у южных азиатов, 53% у африканцев, 29% у восточных азиатов и 17% у европейцев.
Эволюция и перспективы
Исследователи полагают, что эти аллели эволюционировали под давлением диеты. "Морской" аллель, попав к инуитам с их богатой омега-3 диетой, мог даже стать вредным. Обнаружение аллеля в геномах неандертальцев и денисовцев, но не у человекообразных обезьян, указывает на древнее происхождение адаптации.
Это открытие прокладывает путь к персонализированному питанию, когда диета может подбираться в соответствии с геномом человека.