Исследование более 330 000 геномов указывает на 34 гена, потенциально вовлеченных в вегетарианство

Согласно новому исследованию под руководством Набила Ясина из Северо-Западного университета, опубликованному в журнале PLOS ONE с открытым доступом, определённые вариации генов, участвующих в метаболизме липидов и функции мозга, могут быть связаны с выбором вегетарианской диеты.

Небольшой процент населения выбирает вегетарианскую диету по религиозным, этическим, экологическим или связанным со здоровьем причинам. Пищевые предпочтения человека также могут зависеть от личного вкуса, метаболизма и воздействия разных продуктов на организм. Все эти факторы сильно зависят от генетики, однако роль генов в выборе вегетарианской диеты изучена плохо.

В новом исследовании учёные провели полногеномный поиск ассоциаций, просканировав тысячи геномов для выявления генетических вариаций, связанных с вегетарианством. Исследователи сравнили геномы 5 324 строгих вегетарианцев с 329 455 геномами невегетарианцев — участников UK Biobank, крупномасштабной биомедицинской базы данных.

Были выявлены варианты, ассоциированные с 34 генами, которые могут способствовать выбору вегетарианской диеты. Некоторые из этих генов играют важную роль в метаболизме липидов и функции мозга. Это позволяет предположить, что различия в том, как организм перерабатывает липиды, и их последующее влияние на мозг могут лежать в основе способности и выбора придерживаться вегетарианской диеты.

Эти результаты дополняют существующие исследования, указывающие на роль генетики в пищевых предпочтениях. Однако учёные отмечают, что необходимы дополнительные исследования потенциальных различий в синтезе и метаболизме липидов у вегетарианцев и невегетарианцев, а также других физиологических путей, которые могут лежать в основе вегетарианства. Лучшее понимание этих механизмов может помочь диетологам разрабатывать более эффективные рекомендации по питанию с учётом индивидуальной генетики человека.

Авторы добавляют: «Наши данные показывают, что приверженность строгой вегетарианской диете зависит от генетики. С помощью полногеномного поиска ассоциаций мы идентифицировали 34 гена, потенциально вовлечённых в вегетарианство».