Патогены с ферм могут распространяться дальше установленных буферных зон

Патогенная бактерия Escherichia coli O157:H7 может распространяться по воздуху более чем на 180 метров (около 590 футов) от скотного двора на близлежащие посевы овощей. Об этом сообщается в исследовании, опубликованном в журнале Applied and Environmental Microbiology.

Ключевые выводы:

• Высокий процент загрязнения листовой зелени E. coli указывает на значительный риск при посадке свежих овощей на расстоянии 180 метров или меньше от скотного двора.
• Это означает, что действующие нормы буферной зоны в 120 метров (400 футов) могут быть недостаточными.
• Исследование, проведенное в течение двух лет, является первым в своем роде.

Детали исследования:

• Ученые отбирали пробы листовой зелени с девяти участков, расположенных в 60, 120 и 180 метрах с подветренной стороны от скотного двора.
• Уровень загрязнения патогенной E. coli O157:H7 снижался с расстоянием: в среднем с 3.5% проб на участке в 60 метрах до 1.8% в 180 метрах.
• Загрязнение навоза в загонах составляло в среднем 71.7–73.3% проб.

Факторы влияния:

• Погодные условия: Самый высокий уровень загрязнения зелени был зафиксирован после нескольких недель засухи и дней с высокой температурой, что способствует переносу бактерий по воздуху.
• Активность на ферме: После периода активной работы на сухом и пыльном скотном дворе (включая отправку около 300 голов скота) уровень загрязнения зелени E. coli на расстоянии 180 метров взлетел до 92.2%.
• Очистка: Напротив, очистка и удаление навоза из загонов за несколько недель до отбора проб приводили к заметному снижению загрязнения.

Механизм распространения:

• E. coli была обнаружена в пробах воздуха на расстоянии 180 метров от фермы.
• Хотя оборудование не было достаточно чувствительным, чтобы выявить именно штамм O157:H7 в воздухе, наличие других E. coli служит индикатором, демонстрирующим, что патоген может передаваться воздушным путем.

Ограничения и значимость:

Исследование проводилось только в Небраске, которая не является крупным сельскохозяйственным штатом. Однако его авторы считают, что условия (сильные ветры и сухое лето) могут быть моделью для основных регионов выращивания овощей в США, таких как Центральное побережье Калифорнии. Работа была инициирована в связи с растущим числом вспышек заболеваний, вызванных загрязнением свежих овощей.