Новое исследование: энергия корма не влияет на яйценоскость кур в краткосрочной перспективе
Ранее ученые чаще всего оценивали реакцию птицы на энергию корма по потреблению корма и параметрам яйценоскости.
Профессор Майкл Персия из Колледжа сельского хозяйства и наук о жизни Виргинского политехнического института решил изучить уровень энергии у птицы с другой точки зрения. Идея исследования возникла в 2008–09 годах, когда цены на кукурузу выросли из-за расширения производства этанола в рамках стандарта возобновляемого топлива. В поисках альтернатив кукурузе как основному источнику энергии в рационах несушек был исследован более целостный подход к метаболизму птицы.
Результатом стали более десяти лет исследований, проведенных Персией и командой студентов. Их открытия подтвердили первоначальную гипотезу.
Ключевой вывод: по крайней мере, в краткосрочной перспективе количество энергии, получаемой курами-несушками, не влияет на количество производимых яиц. Куры будут нести яйца до тех пор, пока у них достаточно жировой ткани и массы в резервах, чтобы обеспечить энергией их производство.
«Результаты показали, что пищевая энергия оказывает более выраженное влияние на массу тела и жировую ткань, прежде чем наблюдаются более прямые изменения в продуктивности, — сказал Персия. — Следовательно, масса тела и состав тела птицы можно использовать как более чувствительный показатель ее энергетического статуса, чем яйценоскость или эффективность кормления».
Исследование недавно опубликовано в Journal of Applied Poultry Research и поддержано программой John Lee Pratt Animal Nutrition Senior Research Scholar Program. Ведущий автор — докторант Алисса Лайонс.
Эксперимент: команда оценивала влияние различного уровня энергии в рационе на продуктивность и запасы энергии у несушек в возрасте от 36 до 52 недель. 252 курицы получали один из семи рационов с энергетической ценностью от 2 750 до 3 050 ккал/кг. Измерялись яйценоскость, потребление энергии и корма, масса яиц и эффективность кормления. Массу тела птиц взвешивали каждые 4 недели, а общую массу тушки, тощую массу и массу жира определяли в 52 недели с помощью двухэнергетической рентгеновской абсорбциометрии (DEXA).
Результаты: потребление пищевой энергии влияло на общую массу тушки и массу жира у кур до того, как изменялось количество производимых яиц.
«Хотя яйценоскость не пострадала, общая масса, масса тела и масса жира значительно снижались с уменьшением энергии в рационе и были напрямую с ним связаны, — отметил Персия. — Это указывает на то, что куры будут продолжать нести яйца за счет расходования энергетических резервов тела в течение короткого производственного цикла».
Это открытие может оказать существенное влияние на экономику и экологию.
«Все, что мы можем сделать для более точного определения потребностей птицы, снизит стоимость яиц. Эффективность с точки зрения кормления ведет к эффективности с экономической точки зрения, — сказал он. — Здесь также есть важный экологический компонент. Чем лучше мы используем энергию или питательные вещества из рациона, тем меньше их выходит с навозом. Более эффективное использование ресурсов поможет снизить экологический след».