Эфирные масла помогают контролировать рост грибка в аргентинской кукурузе

Аргентина — вторая по величине страна-производитель кукурузы в мире. Однако из-за медленного процесса высыхания зерен и влажных погодных условий кукуруза там легко может быть заражена грибком. Новое исследование в Journal of Food Science, опубликованное Институтом пищевых технологий (IFT), показало, что эфирные масла орегано обладают противогрибковым эффектом на кукурузе.

Обычно фунгициды контролируют с помощью синтетических химикатов. Однако их использование может возрасти из-за увеличения числа устойчивых штаммов патогенов. Эфирные масла являются альтернативной стратегией для контроля роста грибка без негативного воздействия. Поскольку требуется лишь небольшое количество масел, они обладают низкой токсичностью для животных и не остаются надолго в воде или почве (Isman, 2000).

Орегано оказался лучшим противогрибковым агентом из-за присутствия тимола, но масла мяты перечной и суико, выращиваемых в Аргентине, также могут использоваться в качестве натуральной альтернативы для контроля наличия послеуборочных грибков в кукурузе.